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El tamaño del mercado del aguacate en México alcanzó un volumen de alrededor de 1.226,00 KMT en 2025. Se estima que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,40% durante el período de pronóstico 2026-2035, para alcanzar un volumen de alrededor de 1.806,32 KMT en 2035.
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El mercado de aguacate en México está experimentando un crecimiento considerable debido a los cambios en los hábitos alimenticios de los consumidores, la creciente preferencia por alimentos nutritivos, la disponibilidad de una amplia variedad de aguacates y el aumento de la conciencia sobre los beneficios para la salud del consumo de aguacate. Es rico en diversos nutrientes como vitaminas, fibra, minerales, manganeso, etc., que aportan diversos beneficios, como ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiacas, promover un peso saludable y mejorar la digestión, entre otros. El mercado también se ve impulsado por el creciente uso del aguacate en diversos platos tradicionales mexicanos como el guacamole, las enchiladas, las ensaladas y los tacos, entre otros.
Adicionalmente, el aumento de la compra de aguacates frescos y secos de México ha creado oportunidades remunerativas para el crecimiento del mercado de aguacate de México. Estados Unidos, Japón y Canadá, entre otros, fueron los principales países que compraron aguacates frescos y secos del país en 2023.
Las crecientes iniciativas gubernamentales para impulsar las exportaciones de aguacate de México a todo el mundo también están desempeñando un papel importante en la expansión del mercado. En junio de 2024, el gobierno mexicano llegó a un acuerdo con el gobierno de Estados Unidos para establecer un modelo de seguridad para el sector aguacatero en el estado de Michoacán. Este modelo permitirá reiniciar las exportaciones de aguacate a EE. UU.
Además, se espera que el aumento de los ingresos disponibles, la rápida urbanización, la creciente adopción de dietas saludables y el aumento de la preferencia por los alimentos de conveniencia impulsen la demanda de frutas procesadas en el periodo de pronóstico, lo que tendrá un impacto positivo en las perspectivas del mercado del aguacate en México. A diferencia del aguacate fresco, los aguacates congelados tienen una vida útil más larga y ofrecen comodidad. También se utiliza en diversos productos de panadería y lácteos.
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Según la forma, el mercado se divide en:
En función del canal de distribución, el mercado se segrega en:
Sobre la base de la región, el mercado se segrega en:
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El segmento B2C posee una cuota considerable del mercado.
Entre todos los canales de distribución, se espera que el segmento B2B crezca en el mercado en los próximos años debido a la creciente demanda de aguacates en el sector de servicios de alimentos debido al aumento de platos tradicionales mexicanos como tacos, sándwiches, entre otros, la creciente tendencia de salud y bienestar y la creciente preferencia por la comida vegana que a su vez contribuirá al crecimiento del mercado. Los chefs están utilizando aguacates para hacer varios platos como batidos de aguacate y helado a base de aguacate entre otros para atraer a los consumidores que buscan comida vegana y saludable que además tienen el impacto positivo en el crecimiento del mercado.
Los principales actores se están centrando en la incorporación de tecnologías avanzadas para mejorar la producción de aguacates y en la aplicación de diversas estrategias, como fusiones y adquisiciones, etc., para aumentar su cuota de mercado.
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de aguacate en México proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2019-2025) y período de pronóstico (2026-2035) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en tipo, aplicación y región del mercado para determinar el movimiento del estudio.
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por Forma: |
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Desglose por |
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Dinámica del Mercado: |
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Desglose por Región: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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En 2025, el mercado alcanzó un volumen aproximado de 1.226,00 KMT.