Mercado de Ajo en Argentina – Por Tipo (Cuello Duro, Cuello Suave); Por Forma (Fresco, Deshidratado, Congelado, Conservas); Por Aplicación (Sopas, Salsas y Aderezos, Productos de Panadería, Productos Cárnicos y Avícolas, Culinaria, Otros); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Tamaño del Mercado de Ajo en Argentina

El tamaño del mercado argentino de ajo creció considerablemente en 2023. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 3,2% durante 2024-2032.

Análisis del Mercado de Ajo en Argentina

• Mendoza, Córdoba, San Juan, y Río Negro, entre otras, son algunas de las principales zonas productoras de ajo en Argentina.
   
• En 2022, Argentina exportó al mundo ajos refrigerados y frescos por un valor aproximado de 138 millones de dólares.
   
• Según informes de la industria, el consumo de ajo en Argentina ronda los 0,6 kg/año per cápita.

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El crecimiento del mercado de ajo en Argentina está impulsado por la expansión de la industria de alimentos y bebidas, la mayor demanda de productos de conveniencia, las condiciones climáticas favorables para la producción de ajo y el aumento de la conciencia entre los consumidores sobre los beneficios del ajo para la salud. El ajo es rico en vitaminas y tiene propiedades antioxidantes y antifúngicas que ofrecen diversos beneficios para la salud, como el control del colesterol, la protección contra el resfriado común y el fomento del sistema inmunitario, entre otros.

Asimismo, el aumento de las exportaciones de ajo de Argentina está ofreciendo oportunidades rentables para la expansión del mercado. Este país es uno de los mayores exportadores de ajo del mundo. En el año 2022, los importantes países exportadores de ajo fresco y refrigerado fueron Alemania, Brasil, y Estados Unidos, entre otros. El gobierno también está tomando iniciativas para aumentar las exportaciones argentinas de ajo. En enero de 2024, la ministra de Relaciones Exteriores de Argentina, Diana Mondino, y productores mendocinos mantuvieron una reunión para promover las exportaciones de ajo al mundo. En Argentina, Mendoza es una de las zonas que produce alrededor del 90% del ajo del país.

Los cambios en los hábitos alimentarios de los consumidores y la creciente popularidad de los alimentos de conveniencia estimulan la demanda de productos de ajo listos para usar, como la pasta de ajo y el ajo en polvo, entre otros, lo que a su vez fomenta el crecimiento del mercado objetivo. Estos productos se utilizan en diversos platos, como carnes, sopas, salsas, y aliños para ensaladas, entre otros, para realzar su sabor.

Además, la creciente preferencia por los productos alimentarios ecológicos y el aumento de la concienciación sanitaria conducen a un incremento de la demanda de ajo orgánico, lo que, a su vez, repercute positivamente en las perspectivas del mercado de ajo en Argentina. En la industria agrícola, los agricultores se centran en el uso de prácticas agrícolas sostenibles para producir ajo. Estas prácticas agrícolas no incluyen el uso de productos químicos nocivos, pesticidas u organismos modificados genéticamente durante la producción de ajo. También promueven la salud del suelo y preservan el medio ambiente.

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Segmentos de la Industria de Ajo en Argentina

En función del tipo, el mercado se bifurca en:

• Cuello Duro

• Cuello Suave

Según la forma, el mercado se divide en:

• Fresco

• Deshidratado

• Congelado

• Conservas

En base a la aplicación, el mercado se segrega en:

• Sopas, Salsas y Aderezos

• Productos de Panadería

• Productos Cárnicos y Avícolas

• Culinaria

• Otros

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Cuota de Mercado de Ajo en Argentina

El segmento de los deshidratados tiene una cuota significativa en el mercado

El creciente uso del ajo deshidratado en restaurantes, establecimientos de comida y hogares, el aumento de la preferencia por los alimentos de conveniencia saludables y el aumento del consumo de alimentos procesados están teniendo un impacto positivo en el crecimiento del mercado. El ajo seco se utiliza en diversas formas, como copos de ajo, ajo en polvo, ajo picado y ajo en gránulos, entre otras, para elaborar diversos productos, tales como pan de ajo, hamburguesas, ensaladas, pizza, etc. Además, es muy nutritivo, tiene menos calorías, es más cómodo de usar y se conserva más tiempo que el ajo fresco.

Empresas de Ajo en Argentina

Los principales actores están introduciendo diversos productos a base de ajo listos para usar con el fin de atraer a los consumidores que buscan productos envasados y convenientes.

• Agro Allium S.A.

• American Garlic

• Argentbio

• S Alpaca LLC

• Otras

Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de ajo en Argentina proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos y niveles de volumen de comercio de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en tipo, forma, y aplicación del mercado para determinar el movimiento del estudio.

Preguntas Clave Respondidas en Este Informe:

• ¿Cuál es el rendimiento actual y la trayectoria proyectada del mercado de ajo en Argentina?

• ¿Cuáles son los principales impulsores, oportunidades y retos para el mercado de ajo en Argentina?

• ¿Cómo afecta cada impulsor, restricción y oportunidad al mercado de ajo en Argentina?

• ¿Cuáles son los principales mercados regionales estudiados en el informe?

• ¿Cuál es la región líder en el mercado de ajo en Argentina?

• ¿Qué factores contribuyen al dominio de esta región en el mercado de ajo en Argentina?

• ¿Cuál es la tasa de crecimiento histórica del mercado de ajo en Argentina en los últimos años?

• ¿Cuáles son sus respectivas fortalezas y enfoques de mercado?

• ¿Cómo contribuyen estas empresas a la dinámica general del mercado de ajo en Argentina?

• ¿Cuál es la estructura competitiva del mercado?

• ¿Quiénes son los principales actores del mercado de ajo en Argentina?

Beneficios Clave para las Partes Interesadas:

• El informe de la industria de IDE ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, las tendencias históricas y actuales del mercado, las previsiones del mercado y la dinámica del mercado de ajo en Argentina de 2018 a 2032.
   
• El informe ofrece los datos más recientes sobre los impulsores, retos y oportunidades del mercado. El informe traza los principales mercados regionales, así como los que registran la tasa de crecimiento más rápida. Además, permite a las partes interesadas identificar los principales mercados nacionales de cada región.
   
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos operadores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia en la industria de ajo en Argentina y su atractivo.
   
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.

Alcance del Mercado:

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.