Informes
Mercado Global de Alimentos Funcionales – Por Ingrediente (Probióticos, Minerales, Proteínas y Aminoácidos, Fibras Dietéticas, Vitaminas, Otros); Por Tipo de Producto (Panadería y Cereales, Productos Lácteos, Huevos, Productos de Soja, Aceites, Otros); Por Aplicación (Nutrición Deportiva, Control de Peso, Nutrición Clínica, Salud Cardiovascular, Otros); Por Región (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo
Análisis de la Industria de Alimentos Funcionales
En 2023, el mercado de alimentos funcionales alcanzó un valor aproximado de USD 193,80 mil millones. Se calcula que el mercado crecerá a una tasa anual compuesta del 5,9% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 324,65 mil millones de USD en 2032.
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Los alimentos funcionales son aquellos que han sido desarrollados o modificados para proporcionar beneficios específicos para la salud más allá de la nutrición básica. Estos alimentos están diseñados para promover la salud y prevenir o reducir el riesgo de enfermedades crónicas como las cardiopatías, el cáncer y la diabetes. Los alimentos funcionales pueden incluir alimentos enteros, como frutas, verduras y cereales integrales, así como alimentos fortificados o enriquecidos, como cereales, yogur y bebidas, que han sido mejorados con nutrientes adicionales u otros componentes beneficiosos. Los alimentos funcionales pueden contener ingredientes como probióticos, prebióticos, antioxidantes, ácidos grasos omega-3 y esteroles vegetales, que se cree que ofrecen diversos beneficios para la salud.
El mercado mundial de alimentos funcionales está a punto de extender sus raíces en diversos sectores de la industria alimentaria para ofrecer alimentos, bebidas y soluciones dietéticas personalizables que ayudarán a los consumidores a cumplir sus propios y exclusivos objetivos de nutrición y salud personal. Además, hay que tener en cuenta que las ventas mundiales de alimentos y bebidas ecológicos aumentaron un 6% en 2018 y las ventas de alimentos de origen vegetal alcanzaron los 4,5 mil millones de dólares en 2019. A nivel mundial, las ventas de alimentos funcionales o fortificados superaron los 267 mil millones de dólares, y las ventas de alimentos naturalmente saludables fueron de 259 mil millones de dólares en el año 2020. Este acristalamiento condicionado de los beneficios generados por la alta demanda de alimentos funcionales proporcionará una ayuda de alto octanaje y asistida a los actores clave en los próximos años para trabajar sobre I + D y mejores lanzamientos.
Asimismo, los alimentos funcionales se producen y consumen en todo el mundo, con muchos países y regiones que contribuyen al mercado. A partir de 2023, Estados Unidos, en Norteamérica, y Europa son las regiones líderes en producción y consumo de alimentos funcionales, impulsadas por la demanda de los consumidores de alimentos y bebidas con beneficios añadidos para la salud. Otros países con una importante cuota de mercado de alimentos funcionales son Japón, Australia y Canadá, entre otros. Japón tiene una larga historia de producción y consumo de alimentos funcionales, y el mercado sigue creciendo a medida que la población envejece y aumenta la demanda de productos beneficiosos para la salud.
Factores que Benefician al Mercado de Alimentos Funcionales
El mercado de los alimentos funcionales está influido por varios factores de crecimiento, entre ellos:
- Creciente concienciación sobre la salud y el bienestar: Los alimentos funcionales forman parte de una tendencia más amplia hacia los productos "funcionales" o "nutracéuticos" que ofrecen beneficios para la salud más allá de la nutrición básica. Debido al lanzamiento de estos productos, los consumidores están cada vez más concienciados por la salud y buscan alimentos que ofrezcan beneficios adicionales más allá de la nutrición básica para mejorar la salud intestinal y reforzar el sistema inmunitario, lo que contribuye a la demanda de alimentos funcionales en el mercado.
- Aumento de la prevalencia de enfermedades crónicas: A medida que enfermedades crónicas como las cardiopatías, el cáncer y la diabetes se hacen más comunes, los consumidores buscan alimentos que puedan ayudar a reducir el riesgo de padecerlas. Entre otros alimentos funcionales, los huevos o la margarina enriquecidos con omega-3, que aportan ácidos grasos esenciales que pueden reducir el riesgo de cardiopatías, pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Avances en tecnología alimentaria: El desarrollo de nuevas tecnologías, como la microencapsulación, permite suministrar ingredientes funcionales de manera más eficaz y eficiente. Además, los principales actores están optando por estas tecnologías para desarrollar productos alimenticios buenos y de alta calidad que aporten un rico contenido nutricional sin ningún error humano.
- Creciente demanda de comodidad: Los alimentos funcionales fáciles de consumir e integrar en un estilo de vida ajetreado, como las barritas energéticas y los batidos de proteínas, son cada vez más populares. Debido a la urbanización y la industrialización, los consumidores suelen dedicar su máximo tiempo a la escuela, la oficina y la universidad, lo que provoca limitaciones de tiempo y el consiguiente aumento de la demanda de alimentos funcionales.
Se espera que estos factores, junto con otros, sigan impulsando el crecimiento del mercado de alimentos funcionales en los próximos años.
Alimentos Funcionales: Segmentación del Mercado
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Según el ingrediente, el mercado se divide en:
- Minerales
- Proteínas y Aminoácidos
- Prebióticos y Fibras Dietéticas
- Vitaminas
- Otros
En función del tipo de producto, la industria se segmenta en:
- Panadería y Cereales
- Productos Lácteos
- Carne
- Pescado y Huevos
- Productos de Soja
- Grasas
- Aceites
- Otros
El mercado se clasifica en función de la aplicación en:
- Nutrición Deportiva
- Control de Peso
- Nutrición Clínica
- Salud Cardiovascular
- Otros
El informe de alimentos funcionales analiza los mercados regionales de América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.
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Panorama Competitivo
El informe presenta un análisis detallado de los siguientes actores clave del mercado mundial de alimentos funcionales, analizando su intensidad competitiva, cartera de productos, visión general y alcance demográfico y logros:
- Danone S.A.
- Glanbia, Plc
- Hearthside Food Solutions LLC
- Mars, Incorporated
- Meiji Holdings Company, Ltd.
- Nestlé S.A.
- Raisio plc
- Royal FrieslandCampina N.V.
- Sanitarium Health Food Company
- The Kraft Heinz Company
El informe analiza los aspectos macro y micro del sector, además, ofrece una visión en profundidad del mercado mediante un análisis SWOT, así como un análisis del modelo de las cinco fuerzas de Porter. Los desarrollos en este informe de estudio de mercado se anticipan sobre la base de períodos históricos (2018-2023) y de pronóstico (2024-2032) para conducir a una adopción significativa en todas las regionales globales. Más incluso, las conclusiones extraídas de estos análisis muestran que los principales actores de la industria objetiva en regiones globales están inculcando la actividad investigadora en la fabricación de alimentos funcionales.
Alcance del Mercado
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2023 |
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Datos Históricos: |
2018-2023 |
|
Datos de Pronóstico: |
2024-2032 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
|
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Desglose por Ingrediente: |
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Desglose por |
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Desglose por Aplicación: |
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Desglose por Región: |
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Dinámica del Mercado: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.
Language of the Report – English
Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.
1 Preface
2 Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3 Report Description
3.1 Market Definition and Outlook
3.2 Properties and Applications
3.3 Market Analysis
3.4 Key Players
4 Key Assumptions
5 Executive Summary
5.1 Overview
5.2 Key Drivers
5.3 Key Developments
5.4 Competitive Structure
5.5 Key Industrial Trends
6 Snapshot
6.1 Global
6.2 Regional
7 Opportunities and Challenges in the Market
8 Global Functional Food Market Analysis
8.1 Key Industry Highlights
8.2 Global Functional Food Historical Market (2018-2023)
8.3 Global Functional Food Market Forecast (2024-2032)
8.4 Global Functional Food Market by Ingredient
8.4.1 Probiotics
8.4.1.1 Market Share
8.4.1.2 Historical Trend (2018-2023)
8.4.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.2 Minerals
8.4.2.1 Market Share
8.4.2.2 Historical Trend (2018-2023)
8.4.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.3 Proteins and Amino Acids
8.4.3.1 Market Share
8.4.3.2 Historical Trend (2018-2023)
8.4.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.4 Prebiotics and Dietary Fibres
8.4.4.1 Market Share
8.4.4.2 Historical Trend (2018-2023)
8.4.4.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.5 Vitamins
8.4.5.1 Market Share
8.4.5.2 Historical Trend (2018-2023)
8.4.5.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.6 Others
8.5 Global Functional Food Market by Product Type
8.5.1 Bakery and Cereals
8.5.1.1 Market Share
8.5.1.2 Historical Trend (2018-2023)
8.5.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.5.2 Dairy Products
8.5.2.1 Market Share
8.5.2.2 Historical Trend (2018-2023)
8.5.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.5.3 Meat, Fish, and Eggs
8.5.3.1 Market Share
8.5.3.2 Historical Trend (2018-2023)
8.5.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.5.4 Soy Products
8.5.4.1 Market Share
8.5.4.2 Historical Trend (2018-2023)
8.5.4.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.5.5 Fats and Oils
8.5.5.1 Market Share
8.5.5.2 Historical Trend (2018-2023)
8.5.5.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.5.6 Others
8.6 Global Functional Food Market by Application
8.6.1 Sports Nutrition
8.6.1.1 Market Share
8.6.1.2 Historical Trend (2018-2023)
8.6.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.6.2 Weight Management
8.6.2.1 Market Share
8.6.2.2 Historical Trend (2018-2023)
8.6.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.6.3 Clinical Nutrition
8.6.3.1 Market Share
8.6.3.2 Historical Trend (2018-2023)
8.6.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.6.4 Cardio Health
8.6.4.1 Market Share
8.6.4.2 Historical Trend (2018-2023)
8.6.4.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.6.5 Others
8.7 Global Functional Food Market by Region
8.7.1 North America
8.7.1.1 Market Share
8.7.1.2 Historical Trend (2018-2023)
8.7.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.7.2 Europe
8.7.2.1 Market Share
8.7.2.2 Historical Trend (2018-2023)
8.7.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.7.3 Asia Pacific
8.7.3.1 Market Share
8.7.3.2 Historical Trend (2018-2023)
8.7.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.7.4 Latin America
8.7.4.1 Market Share
8.7.4.2 Historical Trend (2018-2023)
8.7.4.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.7.5 Middle East and Africa
8.7.5.1 Market Share
8.7.5.2 Historical Trend (2018-2023)
8.7.5.3 Forecast Trend (2024-2032)
9 North America Functional Food Market Analysis
9.1 United States of America
9.1.1 Market Share
9.1.2 Historical Trend (2018-2023)
9.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
9.2 Canada
9.2.1 Market Share
9.2.2 Historical Trend (2018-2023)
9.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
10 Europe Functional Food Market Analysis
10.1 United Kingdom
10.1.1 Market Share
10.1.2 Historical Trend (2018-2023)
10.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
10.2 Germany
10.2.1 Market Share
10.2.2 Historical Trend (2018-2023)
10.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
10.3 France
10.3.1 Market Share
10.3.2 Historical Trend (2018-2023)
10.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
10.4 Italy
10.4.1 Market Share
10.4.2 Historical Trend (2018-2023)
10.4.3 Forecast Trend (2024-2032)
10.5 Others
11 Asia Pacific Functional Food Market Analysis
11.1 China
11.1.1 Market Share
11.1.2 Historical Trend (2018-2023)
11.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
11.2 Japan
11.2.1 Market Share
11.2.2 Historical Trend (2018-2023)
11.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
11.3 India
11.3.1 Market Share
11.3.2 Historical Trend (2018-2023)
11.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
11.4 ASEAN
11.4.1 Market Share
11.4.2 Historical Trend (2018-2023)
11.4.3 Forecast Trend (2024-2032)
11.5 Australia
11.5.1 Market Share
11.5.2 Historical Trend (2018-2023)
11.5.3 Forecast Trend (2024-2032)
11.6 Others
12 Latin America Functional Food Market Analysis
12.1 Brazil
12.1.1 Market Share
12.1.2 Historical Trend (2018-2023)
12.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
12.2 Argentina
12.2.1 Market Share
12.2.2 Historical Trend (2018-2023)
12.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
12.3 Mexico
12.3.1 Market Share
12.3.2 Historical Trend (2018-2023)
12.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
12.4 Others
13 Middle East and Africa Functional Food Market Analysis
13.1 Saudi Arabia
13.1.1 Market Share
13.1.2 Historical Trend (2018-2023)
13.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
13.2 United Arab Emirates
13.2.1 Market Share
13.2.2 Historical Trend (2018-2023)
13.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
13.3 Nigeria
13.3.1 Market Share
13.3.2 Historical Trend (2018-2023)
13.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
13.4 South Africa
13.4.1 Market Share
13.4.2 Historical Trend (2018-2023)
13.4.3 Forecast Trend (2024-2032)
13.5 Others
14 Market Dynamics
14.1 SWOT Analysis
14.1.1 Strengths
14.1.2 Weaknesses
14.1.3 Opportunities
14.1.4 Threats
14.2 Porter’s Five Forces Analysis
14.2.1 Supplier’s Power
14.2.2 Buyer’s Power
14.2.3 Threat of New Entrants
14.2.4 Degree of Rivalry
14.2.5 Threat of Substitutes
14.3 Key Indicators for Demand
14.4 Key Indicators for Price
15 Value Chain Analysis
16 Competitive Landscape
16.1 Market Structure
16.2 Company Profiles
16.2.1 Danone S.A.
16.2.1.1 Company Overview
16.2.1.2 Product Portfolio
16.2.1.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.1.4 Certifications
16.2.2 Glanbia, Plc
16.2.2.1 Company Overview
16.2.2.2 Product Portfolio
16.2.2.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.2.4 Certifications
16.2.3 Hearthside Food Solutions LLC
16.2.3.1 Company Overview
16.2.3.2 Product Portfolio
16.2.3.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.3.4 Certifications
16.2.4 Mars, Incorporated
16.2.4.1 Company Overview
16.2.4.2 Product Portfolio
16.2.4.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.4.4 Certifications
16.2.5 Meiji Holdings Company, Ltd.
16.2.5.1 Company Overview
16.2.5.2 Product Portfolio
16.2.5.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.5.4 Certifications
16.2.6 Nestlé S.A.
16.2.6.1 Company Overview
16.2.6.2 Product Portfolio
16.2.6.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.6.4 Certifications
16.2.7 Raisio plc
16.2.7.1 Company Overview
16.2.7.2 Product Portfolio
16.2.7.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.7.4 Certifications
16.2.8 Royal FrieslandCampina N.V.
16.2.8.1 Company Overview
16.2.8.2 Product Portfolio
16.2.8.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.8.4 Certifications
16.2.9 Sanitarium Health Food Company
16.2.9.1 Company Overview
16.2.9.2 Product Portfolio
16.2.9.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.9.4 Certifications
16.2.10 The Kraft Heinz Company
16.2.10.1 Company Overview
16.2.10.2 Product Portfolio
16.2.10.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.10.4 Certifications
16.2.11 Others
17 Key Trends and Developments in the Market
Additional Customisations Available
1 Manufacturing Process
1.1 Overview
1.2 Detailed Process Flow
1.3 Operation Involved
List of Key Figures and Tables
1. Global Functional Food Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
2. Global Functional Food Historical Market: Breakup by Ingredient (USD Billion), 2018-2023
3. Global Functional Food Market Forecast: Breakup by Ingredient (USD Billion), 2024-2032
4. Global Functional Food Historical Market: Breakup by Product Type (USD Billion), 2018-2023
5. Global Functional Food Market Forecast: Breakup by Product Type (USD Billion), 2024-2032
6. Global Functional Food Historical Market: Breakup by Application (USD Billion), 2018-2023
7. Global Functional Food Market Forecast: Breakup by Application (USD Billion), 2024-2032
8. Global Functional Food Historical Market: Breakup by Region (USD Billion), 2018-2023
9. Global Functional Food Market Forecast: Breakup by Region (USD Billion), 2024-2032
10. North America Functional Food Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
11. North America Functional Food Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
12. Europe Functional Food Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
13. Europe Functional Food Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
14. Asia Pacific Functional Food Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
15. Asia Pacific Functional Food Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
16. Latin America Functional Food Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
17. Latin America Functional Food Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
18. Middle East and Africa Functional Food Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
19. Middle East and Africa Functional Food Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
20. Middle East and Africa Historical Price Trends and Forecast 2018-2028
21. Global Functional Food Market Structure
Preguntas Claves Respondidas en el Informe
El mercado mundial de alimentos funcionales obtuvo un valor promedio 193,80 mil millones de dólares en 2023.
Se prevé que el mercado mundial de alimentos funcionales crezca a una CAGR del 5,9% en el periodo de pronóstico 2024-2032.
En general, se prevé que el mercado mundial de alimentos funcionales siga creciendo en los próximos años, a medida que los consumidores se preocupen más por su salud y aumente la demanda de productos alimenticios cómodos y saludables.
Probióticos, minerales, proteínas y aminoácidos, prebióticos y fibras dietéticas, vitaminas, entre otros, son los principales ingredientes utilizados en alimentos funcionales.
Nutrición deportiva, control de peso, nutrición clínica, salud cardiovascular, entre otras, son las aplicaciones significativas de los alimentos funcionales.
Los alimentos funcionales forman parte de una tendencia más amplia hacia los productos nutracéuticos que ofrecen beneficios para la salud más allá de la nutrición básica. Aunque las pruebas científicas que avalan los beneficios para la salud de los alimentos funcionales siguen evolucionando, representan un segmento cada vez más popular e importante de la industria alimentaria.
Asia-Pacífico sigue liderando el crecimiento mundial de la salud/bienestar en alimentación y nutrición, en el que China encabeza la lista de mercados, seguida de Indonesia, Japón, Hong Kong, India, Vietnam, Arabia Saudí, México, Malasia y Brasil.
América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África se incluyen en el informe del mercado mundial de alimentos funcionales.
Panadería y cereales, productos lácteos, carne, pescado y huevos, productos de soja, grasas y aceites, y muchos otros son diferentes tipos de alimentos funcionales.
Las principales empresas de la industria de alimentos funcionales son Danone S.A., Glanbia, Plc, Hearthside Food Solutions LLC, Mars, Incorporated, Meiji Holdings Company, Ltd., Nestlé S.A., Raisio plc, Royal FrieslandCampina N.V., Sanitarium Health Food Company, and The Kraft Heinz Company, entre otras.
Se espera que el mercado de alimentos funcionales experimente un crecimiento sólido durante el periodo de pronóstico de 2024-2032 para alcanzar los 324,65 mil millones de dólares para 2032.
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