Informes
Mercado Global de Alternativas a la Carne – Por Fuente (A Base de Soja, A Base de Trigo, Proteína de Guisante, Otros); Por Producto (Tofu, Tempeh, Seitán, Quorn, Otros); Por Tipo (Concentrados, Aislados, Texturizados); Por Región (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo
Tamaño del Mercado de Alternativas a la Carne
El tamaño del mercado de alternativas cárnicas alcanzó un valor aproximado de USD 7,59 mil millones en 2023. Se calcula que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,10% durante el periodo de pronóstico 2024-2032 para alcanzar un valor aproximado de USD 12,93 mil millones en 2032.
Análisis del Mercado Mundial de Alternativas a la Carne
- Los trozos de soja Maggi fueron introducidos por Nestlé en enero de 2024 como alternativa a la carne en África Central y Occidental. Este nuevo producto contiene hierro y zinc. Puede utilizarse para preparar diversos platos, como guisos, arroz, y pasta, entre otros.
- Según informes de la industria, en 2023 alrededor del 12% de los argentinos eran vegetarianos.
- Por fuentes, el segmento de la soja constituye la mayor parte del mercado, ya que se utiliza para crear diversos productos, como la leche de soja, el tofu y la proteína vegetal texturizada a base de soja. Es rica en nutrientes y tiene numerosos beneficios para la salud.
El mercado de alternativas a la carne se ve favorecido por el aumento de la concienciación sobre la salud de los consumidores, la mayor adopción de dietas basadas en planta, los avances tecnológicos en la industria alimentarias y la creciente preocupación por el bienestar animal. El gobierno de varias regiones ha introducido políticas y reglamentos para promover los productos a base de plantas también ha desempeñado el papel principal en el papel positivo en el desarrollo del mercado.
En julio de 2022, la Autoridad de Seguridad Alimentaria y Normas de la India (FSSAI), un organismo oficial que regula la seguridad alimentaria, presentó el Reglamento de Seguridad Alimentaria y Normas (Alimentos Veganos) de 2022. Este reglamento consiste en un conjunto de directrices que abarcan la producción, venta, comercialización, distribución, envasado, importación y marketing de alimentos veganos en el país.
La rápida digitalización y la creciente influencia de los medios sociales en las preferencias alimentarias de los consumidores contribuyen aún más al crecimiento del mercado de alternativas a la carne. Muchos blogueros de las redes sociales, como Tabitha Brown, Nisha Vora y Rachel Ama, entre otros, promueven las dietas flexitarianas y el veganismo haciendo vídeos en los que avalan la comida vegana, lo que puede aumentar las ventas de productos alternativos a la carne.
Las empresas líderes colaboran para lanzar nuevos productos que respondan a las cambiantes necesidades de los consumidores, lo que también ofrece rentables oportunidades de expansión del mercado. En junio de 2024, The Kraft Heinz Co. colaboró con TheNotCo. Inc. una empresa de tecnología alimentaria, para lanzar dos nuevos productos llamados NotSausages y NotHotDogs. Estos productos ofrecen un sabor ahumado y salado.
Además, el creciente cambio de la población hacia estilos de vida saludables y el aumento de la concienciación sobre las proteínas vegetales impulsan la demanda de proteína de guisante, o que repercute positivamente en las perspectivas del mercado de alternativas a la carne.
Los principales actores han desarrollado nuevas proteínas de guisante para productos alimentarios que también impulsan el crecimiento del mercado. En julio de 2024, una nueva proteína de guisante llamada VITESSENCE® Pea 100 HD fue lanzada por Ingredion, una de las empresas líderes mundiales en soluciones de ingredientes. Esta proteína de guisante ayuda a preservar la suavidad de las barras prensadas en frío durante toda su vida útil y mejora su textura y sabor. Está disponible en los países como Estados Unidos y Canadá.
Segmentos de la Industria de Alternativas a la Carne
En función de las fuentes, el mercado se segrega en:
- A Base de Soja
- A Base de Trigo
- Proteína de Guisante
- Otros
Por productos, el mercado se clasifica en:
- Tofu
- Tempeh
- Seitán
- Quorn
- Otros
Según los tipos, el mercado se divide en:
- Concentrados
- Aislados
- Texturizados
Por regiones, el mercado de alternativas a la carne se segmenta en:
- América del Norte
- Europa
- Asia Pacífico
- América Latina
- Oriente Medio y África
Cuota del Mercado de Alternativas a la Carne
Europa representa la mayor parte del mercado
El mercado está experimentando un crecimiento significativo en Europa debido a la creciente inclinación de los consumidores hacia las dietas basadas en plantas, la disponibilidad de una amplia variedad de productos veganos en canales online y offline, y el aumento de las iniciativas gubernamentales para promover la producción sostenible de alimentos.
El aumento del gasto de los consumidores en productos sin carne en países como el Reino Unido y Alemania también está impulsando el crecimiento del mercado en la región europea. Según informes de la industria, en el año 2020 las personas gastaron alrededor de 600 millones de libras en alimentos sin carne en el Reino Unido.
Empresas de Alternativas a la Carne en el Mundo
Los principales actores están introduciendo nuevos productos con ingredientes innovadores y utilizando envases sostenibles para satisfacer las cambiantes preferencias alimentarias de los consumidores y reducir su impacto ambiental.
- Beyond Meat Inc.
- Associated British Foods plc.
- Conagra Brands, Inc.
- DuPont de Nemours, Inc.
- Schouten Europe B.V.
- Kerry Group plc.
- Ingredion Incorporated
- Vivera
- BENEO GmbH (Meatless)
- VBites Foods Ltd.
- Otras
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado mundial de alternativas a la carne proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en fuente, tipo, producto, y región del mercado para determinar el movimiento del estudio.
Preguntas Clave Respondidas en Este Informe:
- ¿Cuál es el rendimiento actual y la trayectoria proyectada del mercado de alternativas a la carne?
- ¿Cuáles son los principales impulsores, oportunidades y retos para el mercado de alternativas a la carne?
- ¿Cómo afecta cada impulsor, restricción y oportunidad al mercado de alternativas a la carne?
- ¿Cuáles son los principales mercados regionales estudiados en el informe?
- ¿Cuál es la región líder en el mercado de alternativas a la carne?
- ¿Qué factores contribuyen al dominio de esta región en el mercado de alternativas a la carne?
- ¿Cuál es la tasa de crecimiento histórica del mercado de alternativas a la carne en los últimos años?
- ¿Cuáles son sus respectivas fortalezas y enfoques de mercado?
- ¿Cómo contribuyen estas empresas a la dinámica general del mercado de alternativas a la carne?
- ¿Cuál es la estructura competitiva del mercado?
- ¿Quiénes son los principales actores del mercado de alternativas a la carne?
Beneficios Clave para las Partes Interesadas:
- El informe de la industria de IDE ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, las tendencias históricas y actuales del mercado, las previsiones del mercado y la dinámica del mercado de alternativas a la carne de 2018 a 2032.
- El informe ofrece los datos más recientes sobre los impulsores, retos y oportunidades del mercado. El informe traza los principales mercados regionales, así como los que registran la tasa de crecimiento más rápida. Además, permite a las partes interesadas identificar los principales mercados nacionales de cada región.
- El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos operadores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia en la industria de alternativas a la carne y su atractivo.
- El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.
Alcance del Mercado:
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2023 |
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Datos Históricos: |
2018-2023 |
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Datos de Pronóstico: |
2024-2032 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por Fuente: |
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Desglose por Producto: |
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Desglose por Tipo: |
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Desglose por Región: |
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Dinámica del Mercado: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.
Language of the Report – English
Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.
1 Preface
2 Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3 Report Description
3.1 Market Definition and Outlook
3.2 Properties and Applications
3.3 Market Analysis
3.4 Key Players
4 Key Assumptions
5 Executive Summary
5.1 Overview
5.2 Key Drivers
5.3 Key Developments
5.4 Competitive Structure
5.5 Key Industrial Trends
6 Market Snapshot
6.1 Global
6.2 Regional
7 Opportunities and Challenges in the Market
8 Global Meat Alternatives Market Analysis
8.1 Key Industry Highlights
8.2 Global Meat Alternatives Historical Market (2018-2023)
8.3 Global Meat Alternatives Market Forecast (2024-2032)
8.4 Global Meat Alternatives Market by Source
8.4.1 Soy Based
8.4.1.1 Historical Trend (2018-2023)
8.4.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.2 Wheat Based
8.4.2.1 Historical Trend (2018-2023)
8.4.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.3 Pea Protein
8.4.3.1 Historical Trend (2018-2023)
8.4.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.4 Others
8.5 Global Meat Alternatives Market by Product
8.5.1 Tofu
8.5.1.1 Historical Trend (2018-2023)
8.5.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.5.2 Tempeh
8.5.2.1 Historical Trend (2018-2023)
8.5.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.5.3 Seitan
8.5.3.1 Historical Trend (2018-2023)
8.5.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.5.4 Quorn
8.5.4.1 Historical Trend (2018-2023)
8.5.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.5.5 Others
8.6 Global Meat Alternatives Market by Type
8.6.1 Concentrates
8.6.1.1 Historical Trend (2018-2023)
8.6.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.6.2 Isolates
8.6.2.1 Historical Trend (2018-2023)
8.6.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.6.3 Textured
8.6.3.1 Historical Trend (2018-2023)
8.6.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.7 Global Meat Alternatives Market by Region
8.7.1 North America
8.7.1.1 Historical Trend (2018-2023)
8.7.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.7.2 Europe
8.7.2.1 Historical Trend (2018-2023)
8.7.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.7.3 Asia Pacific
8.7.3.1 Historical Trend (2018-2023)
8.7.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.7.4 Latin America
8.7.4.1 Historical Trend (2018-2023)
8.7.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.7.5 Middle East and Africa
8.7.5.1 Historical Trend (2018-2023)
8.7.5.2 Forecast Trend (2024-2032)
9 North America Meat Alternatives Market Analysis
9.1 United States of America
9.1.1 Historical Trend (2018-2023)
9.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
9.2 Canada
9.2.1 Historical Trend (2018-2023)
9.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
10 Europe Meat Alternatives Market Analysis
10.1 United Kingdom
10.1.1 Historical Trend (2018-2023)
10.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
10.2 Germany
10.2.1 Historical Trend (2018-2023)
10.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
10.3 France
10.3.1 Historical Trend (2018-2023)
10.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
10.4 Italy
10.4.1 Historical Trend (2018-2023)
10.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
10.5 Others
11 Asia Pacific Meat Alternatives Market Analysis
11.1 China
11.1.1 Historical Trend (2018-2023)
11.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.2 Japan
11.2.1 Historical Trend (2018-2023)
11.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.3 India
11.3.1 Historical Trend (2018-2023)
11.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.4 ASEAN
11.4.1 Historical Trend (2018-2023)
11.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.5 Australia
11.5.1 Historical Trend (2018-2023)
11.5.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.6 Others
12 Latin America Meat Alternatives Market Analysis
12.1 Brazil
12.1.1 Historical Trend (2018-2023)
12.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
12.2 Argentina
12.2.1 Historical Trend (2018-2023)
12.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
12.3 Mexico
12.3.1 Historical Trend (2018-2023)
12.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
12.4 Others
13 Middle East and Africa Meat Alternatives Market Analysis
13.1 Saudi Arabia
13.1.1 Historical Trend (2018-2023)
13.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
13.2 United Arab Emirates
13.2.1 Historical Trend (2018-2023)
13.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
13.3 Nigeria
13.3.1 Historical Trend (2018-2023)
13.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
13.4 South Africa
13.4.1 Historical Trend (2018-2023)
13.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
13.5 Others
14 Market Dynamics
14.1 SWOT Analysis
14.1.1 Strengths
14.1.2 Weaknesses
14.1.3 Opportunities
14.1.4 Threats
14.2 Porter’s Five Forces Analysis
14.2.1 Supplier’s Power
14.2.2 Buyer’s Power
14.2.3 Threat of New Entrants
14.2.4 Degree of Rivalry
14.2.5 Threat of Substitutes
14.3 Key Indicators for Demand
14.4 Key Indicators for Price
15 Competitive Landscape
15.1 Market Structure
15.2 Company Profiles
15.2.1 Beyond Meat Inc.
15.2.1.1 Company Overview
15.2.1.2 Product Portfolio
15.2.1.3 Demographic Reach and Achievements
15.2.1.4 Certifications
15.2.2 Associated British Foods plc
15.2.2.1 Company Overview
15.2.2.2 Product Portfolio
15.2.2.3 Demographic Reach and Achievements
15.2.2.4 Certifications
15.2.3 Conagra Brands, Inc.
15.2.3.1 Company Overview
15.2.3.2 Product Portfolio
15.2.3.3 Demographic Reach and Achievements
15.2.3.4 Certifications
15.2.4 DuPont de Nemours, Inc.
15.2.4.1 Company Overview
15.2.4.2 Product Portfolio
15.2.4.3 Demographic Reach and Achievements
15.2.4.4 Certifications
15.2.5 Schouten Europe B.V.
15.2.5.1 Company Overview
15.2.5.2 Product Portfolio
15.2.5.3 Demographic Reach and Achievements
15.2.5.4 Certifications
15.2.6 Kerry Group plc.
15.2.6.1 Company Overview
15.2.6.2 Product Portfolio
15.2.6.3 Demographic Reach and Achievements
15.2.6.4 Certifications
15.2.7 Ingredion Incorporated
15.2.7.1 Company Overview
15.2.7.2 Product Portfolio
15.2.7.3 Demographic Reach and Achievements
15.2.7.4 Certifications
15.2.8 Vivera
15.2.8.1 Company Overview
15.2.8.2 Product Portfolio
15.2.8.3 Demographic Reach and Achievements
15.2.8.4 Certifications
15.2.9 BENEO GmbH (Meatless)
15.2.9.1 Company Overview
15.2.9.2 Product Portfolio
15.2.9.3 Demographic Reach and Achievements
15.2.9.4 Certifications
15.2.10 VBites Foods Ltd.
15.2.10.1 Company Overview
15.2.10.2 Product Portfolio
15.2.10.3 Demographic Reach and Achievements
15.2.10.4 Certifications
15.2.11 Others
16 Key Trends and Developments in the Market
List of Key Figures and Tables
1. Global Meat Alternatives Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
2. Global Meat Alternatives Historical Market: Breakup by Source (USD Billion), 2018-2023
3. Global Meat Alternatives Market Forecast: Breakup by Source (USD Billion), 2024-2032
4. Global Meat Alternatives Historical Market: Breakup by Product (USD Billion), 2018-2023
5. Global Meat Alternatives Market Forecast: Breakup by Product (USD Billion), 2024-2032
6. Global Meat Alternatives Historical Market: Breakup by Type (USD Billion), 2018-2023
7. Global Meat Alternatives Market Forecast: Breakup by Type (USD Billion), 2024-2032
8. Global Meat Alternatives Historical Market: Breakup by Region (USD Billion), 2018-2023
9. Global Meat Alternatives Market Forecast: Breakup by Region (USD Billion), 2024-2032
10. North America Meat Alternatives Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
11. North America Meat Alternatives Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
12. Europe Meat Alternatives Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
13. Europe Meat Alternatives Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
14. Asia Pacific Meat Alternatives Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
15. Asia Pacific Meat Alternatives Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
16. Latin America Meat Alternatives Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
17. Latin America Meat Alternatives Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
18. Middle East and Africa Meat Alternatives Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
19. Middle East and Africa Meat Alternatives Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
20. Global Meat Alternatives Market Structure
*The list of players in the competitive landscape section can be customised or made more exhaustive based on your specific requirements.*
Preguntas Claves Respondidas en el Informe
El mercado alcanzó un valor aproximado de USD 7,59 mil millones en 2023.
Se espera que el mercado crezca a una TCAC de 6,10% entre 2024 y 2032.
Se estima que el mercado crezca notablemente durante el periodo de pronóstico 2024-2032 hasta alcanzar los USD 12,93 mil millones en 2032.
El aumento de la población vegana, el cambio de los hábitos alimentarios y el incremento de la conciencia sanitaria entre los consumidores son los factores clave que favorecen el crecimiento del mercado.
Según el tipo, el mercado se clasifica en concentrados, aislados, y texturizados.
El aumento del uso de tecnologías avanzadas en la industria alimentaria y la creciente inclinación de los consumidores hacia las dietas basadas en plantas son las tendencias clave del mercado.
Las principales regiones cubiertas en el informe son América Latina, Asia Pacífico, América del Norte, Europa y Oriente Medio y África.
Los actores clave del mercado son Beyond Meat Inc., Associated British Foods plc, Conagra Brands, Inc., DuPont de Nemours, Inc., Schouten Europe B.V., Kerry Group plc., Ingredion Incorporated, Vivera, BENEO GmbH (Meatless), VBites Foods Ltd., entre otros.
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