Mercado de Arroz en México – Por Tipo de Arroz (Arroz de Grano Largo, Arroz de Grano Medio, Arroz de Grano Corto); Por Tipo de Procesamiento (Arroz Blanco, Arroz Integral, Arroz Vaporizado); Por Uso Final (Alimentos y Bebidas, Minoristas, Industrial); Por Región (Baja California, Norte de México, El Bajío, Centro de México, Península de Yucatán y Costa del Pacífico) Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Tamaño del Mercado de Arroz en México

El tamaño del mercado del arroz en México alcanzó un volumen de alrededor de 1033 mil toneladas en 2023. Se anticipa que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta de 1,80% durante el periodo de pronóstico 2024-2032, para alcanzar un volumen de alrededor de 1220,08 mil toneladas en 2032.

Análisis del Mercado Mexicano de Arroz

• En 2022, México importó arroz por un valor aproximado de 492 millones de dólares.
   
• Los principales productores de arroz en México son Nayarit, Campeche, Jalisco, Colima, Tamaulipas, Morelos, Tabasco, Veracruz y Guerrero, entre otros.
   
• Según informes del sector, el país cuenta con unas 2.000 variedades de arroz en el Banco Nacional de Germoplasma de Arroz, situado en el estado mexicano de Morelos.

El mercado de arroz en México está creciendo continuamente debido a la expansión de la industria de alimentos y bebidas, el aumento de los ingresos disponibles, el cambio en los hábitos alimenticios de los consumidores y la creciente preferencia por la cocina internacional. La importación de arroz de México está aumentando. En 2022, los principales países importadores fueron Brasil, Uruguay, Paraguay y Estados Unidos, entre otros.

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Además, el aumento de la concienciación sobre la salud y la creciente inclinación de los consumidores hacia los productos alimentarios orgánicos impulsan la demanda de arroz orgánico, lo que a su vez contribuye al crecimiento del mercado del arroz en México. Durante la producción de arroz orgánico, los agricultores utilizan prácticas agrícolas ecológicas que favorecen la conservación del agua, reducen los residuos agrícolas y mejoran la calidad del suelo. A diferencia del arroz convencional, no contiene fertilizantes ni organismos modificados genéticamente (OMG). Es rico en proteínas, nutrientes y antioxidantes en comparación con el arroz tradicional.

Asimismo, el aumento de las iniciativas del gobierno para impulsar la producción de arroz en el país crea oportunidades lucrativas para el desarrollo del mercado. En septiembre de 2023, el gobierno firmó un memorando de entendimiento (MOU) con Pakistán. El objetivo del acuerdo es impulsar la producción de diversos cultivos como trigo, arroz y maíz, entre otros, en ambos países. Más aún, en enero de 2024, Grupo Modelo, una de las empresas cerveceras, se asoció con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y el Gobierno de Campeche para iniciar un programa piloto para incrementar el abasto de arroz. Este programa proporciona acceso a semillas certificadas de alta calidad para producir alrededor de 3.000 toneladas de arroz.

El crecimiento del sector de la alimentación y la restauración desempeña además un papel importante en la expansión del mercado de arroz en México. El arroz se utiliza para elaborar diversos platos, como arroz con leche, pastel de arroz y sushi, entre otros. Existen diferentes tipos de arroz en el mercado mexicano, como el blanco de grano largo, el blanco de grano medio, el blanco de grano corto, el integral y el redondo. El arroz rojo es uno de los platos mexicanos más populares. Se elabora con arroz de grano largo. Se prepara con una gran variedad de productos como salsa de tomate, dientes de ajo, aceite vegetal y cebolla, entre otros.

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Segmentos de la Industria de Arroz en México

En base del tipo de arroz, el mercado se clasifica en:

• Arroz de Grano Largo

• Arroz de Grano Medio

• Arroz de Grano Corto

Según el tipo de procesamiento, el mercado se segmenta en:

• Arroz Blanco

• Arroz Integral

• Arroz Vaporizado

Sobre la base del uso final, el mercado objetivo se divide en:

• Alimentos y Bebidas

• Minoristas

• Industrial

Por regiones, mercado de arroz se segrega en:

• Costa del Pacífico

• Baja California

• El Bajío

• Centro de México

• Norte de México

• Península de Yucatán

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Cuota de Mercado de Arroz en México

El segmento del arroz integral posee una cuota significativa del mercado.

El aumento de la conciencia sobre la salud entre los consumidores y el incremento del consumo de productos alimenticios nutritivos incrementan la demanda de arroz integral, lo que a su vez eleva la cuota del mercado objetivo. El arroz integral es rico en fibra dietética, calcio, antioxidantes y vitaminas, entre otros. A diferencia del arroz convencional, tiene un índice glucémico más bajo y es una fuente rica en selenio. Además, su consumo ofrece una serie de beneficios para la salud, como controlar la diabetes y los niveles de colesterol, y mejorar la salud digestiva.

Empresas de Arroz en México

Los actores clave del mercado están invirtiendo en actividades de investigación y desarrollo y centrándose en la producción sostenible de arroz.

• Baghel Agro Industries

• PRODUCTOS VERDE VALLE S.A. DE C.V.

• Otras

Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado mexicano de arroz proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos y niveles de volumen de comercio de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en tipo de arroz, uso final, tipo de procesamiento y región del mercado para determinar el movimiento del estudio.

Alcance del Mercado:

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.