Informes
Mercado Global de Carne Procesada – Por Tipo de Carne (Aves, Vacuno, Cerdo, Otros); Por Tipo de Producto (Congelado, Refrigerado, Enlatado); Por Aplicación (Comercial, Residencial); Por Canal de Distribución (HoReCa, Supermercados/Hipermercados, Tiendas de Conveniencia, Minoristas Independientes, Otros); Por Región (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo
Perspectiva del Mercado de Carne Procesada
El mercado de carne procesada alcanzó un valor de alrededor de USD 328,76 mil millones en 2023. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 497,05 mil millones de USD en 2032.
La carne procesada se refiere a la carne que ha sido transformada a través de diversos métodos para mejorar su sabor, textura y vida útil. El proceso suele incluir la adición de sal, curado, ahumado o fermentación a los productos cárnicos, y también puede implicar la adición de diversos productos químicos, conservantes y aromas o colorantes artificiales. Algunos ejemplos de carne procesada son las salchichas, los perritos calientes, el jamón, el tocino, el salami y los embutidos. Estos productos están muy extendidos y son muy populares por su comodidad, asequibilidad y sabor.
La expansión del tamaño del mercado de la carne procesada es directamente proporcional a la demanda mundial y la producción de carne, que representa más de 340 millones de toneladas a partir de 2018. Además, en caso de pandemia, los precios internacionales de la carne disminuyeron debido a la incertidumbre en el consumo de carne, y el gobierno impuso restricciones al consumo directo de carne. A través de donde el procesamiento de la carne ha llegado a la imagen principal del mercado y ahora ha adoptado una cuota específica sector de la transformación. También, las importaciones mundiales de carne procesada en el año 2020 registraron un valor comercial medio de volumen 36,3 MT con los principales exportadores como Brasil, Canadá, naciones de la UE, Rusia y EE. UU. En conjunto, las previsiones muestran una rápida rentabilidad para los principales actores de la industria de la carne procesada al final del período de proyección debido a las inversiones a gran escala por parte del gobierno en la reestructuración y modernización de la producción de carne y las instalaciones de procesamiento.
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El sector de la carne procesada es un mercado global, con varias regiones que contribuyen a su crecimiento. Sin embargo, Europa y Norteamérica lideran actualmente el sector de la carne procesada debido a varias razones, como una elevada tasa de producción y una cadena de suministro bien establecida, un mercado de la carne ya asentado unido a una elevada demanda de diversos productos cárnicos procesados. Además, ambas regiones cuentan con normativas estrictas para la industria de la carne procesada, que garantizan el cumplimiento de las normas de calidad y seguridad alimentaria. Esto fomenta la confianza del consumidor en los productos y ayuda a mantener la reputación de la industria.
Factores Principales que Florecen al Mercado de Carne Procesada
El mercado de carne procesada está influido por varios factores de crecimiento, entre ellos:
- Comodidad y ahorro de tiempo: Las carnes procesadas resultan cómodas y ahorran tiempo a los consumidores, ya que están precocinadas o curadas y pueden prepararse o consumirse rápidamente. Esto es especialmente atractivo para los consumidores ocupados que tienen poco tiempo para cocinar o preparar comidas desde cero.
- Disponibilidad y asequibilidad: Las carnes procesadas están ampliamente disponibles y son asequibles, lo que las convierte en una opción popular para muchos consumidores. Suelen venderse en tiendas de comestibles, supermercados y tiendas de conveniencia, lo que las hace fácilmente accesibles a los consumidores.
- Sabor y gusto: Las carnes procesadas suelen estar muy condimentadas y aromatizadas, lo que las hace atractivas para los consumidores que disfrutan de su sabor y textura. El uso de diversas especias y hierbas puede realzar el sabor de las carnes procesadas, convirtiéndolas en una opción popular para muchos consumidores.
- Cambios en el estilo de vida de los consumidores: A medida que cambia el estilo de vida de los consumidores, aumenta la demanda de alimentos cómodos y listos para consumir. Por ello, las carnes procesadas son una opción atractiva para los consumidores ocupados que buscan soluciones rápidas y fáciles para sus comidas. Así pues, esta transición en los pensamientos de los consumidores está cambiando las perspectivas del mercado de la carne procesada a largo plazo.
- Globalización e influencias culturales: El consumo de carne procesada está creciendo en todo el mundo, impulsado por factores como los cambios en los hábitos dietéticos, la urbanización y las influencias culturales. Las carnes procesadas son populares en muchos países y a menudo se incorporan a platos tradicionales, lo que está mejorando su demanda y ayudando al mercado durante el periodo de previsión.
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Carne Procesada: Segmentación del Mercado
Por tipo de carne, el mercado puede dividirse en:
- Aves
- Vacuno
- Cerdo
- Otros
Según el tipo de producto, el mercado puede segmentarse en:
- Congelados
- Refrigerado
- Conservas/ Enlatado
En función de la aplicación, el mercado puede clasificarse en:
- Comercial
- Residencial
De acuerdo los canales de distribución, el mercado puede dividirse en:
- HoReCa
- Supermercados/Hipermercados
- Tiendas de Conveniencia
- Minoristas Independientes
- Otros
El estudio de carne procesada analiza los mercados regionales de América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.
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Panorama Competitivo
El informe presenta un análisis detallado de los siguientes actores clave en el mercado de la carne procesada a escala mundial, cuotas de mercado y últimos desarrollos como ampliaciones de capacidad, reestructuraciones de plantas y fusiones y adquisiciones:
- American Foods Group LLC
- Cargill, Inc
- Hormel Foods Corporation
- JBS USA Food Company Holdings
- Koch Foods
- OSI Industries, LLC
- Perdue Farms, Inc
- Smithfield Foods, Inc.
- Tyson Foods, Inc.
- Swiss Meat and Sausage Co.
Las conclusiones extraídas de estos análisis muestran que los principales actores de la industria objetiva en regiones globales están inculcando la actividad investigadora en la fabricación de carne procesada. Los desarrollos en este informe de mercado de carne procesada se anticipan sobre la base de períodos históricos (2018-2023) y de pronóstico (2024-2032) para conducir a una adopción significativa en todas regiones globales.
Alcance del Mercado
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2023 |
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Datos Históricos: |
2018-2023 |
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Datos de Pronóstico: |
2024-2032 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por Tipo de Carne: |
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Desglose por |
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Desglose por Aplicación: |
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Desglose por |
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Desglose por Región: |
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Dinámica del Mercado: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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Informes de tendencias:
Mercado de Bebidas Energizantes en Perú
Mercado de Belleza y Cuidado Personal en Chile
Mercado de Bicicletas en Colombia
Mercado de Bienes de Lujo en México
*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.
Language of the Report – English
Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.
1 Preface
2 Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3 Report Description
3.1 Market Definition and Outlook
3.2 Properties and Applications
3.3 Market Analysis
3.4 Key Players
4 Key Assumptions
5 Executive Summary
5.1 Overview
5.2 Key Drivers
5.3 Key Developments
5.4 Competitive Structure
5.5 Key Industrial Trends
6 Snapshot
6.1 Global
6.2 Regional
7 Opportunities and Challenges in the Market
8 Global Processed Meat Market Analysis
8.1 Key Industry Highlights
8.2 Global Processed Meat Historical Market (2018-2023)
8.3 Global Processed Meat Market Forecast (2024-2032)
8.4 Global Processed Meat Market by Meat Type
8.4.1 Poultry
8.4.1.1 Market Share
8.4.1.2 Historical Trend (2018-2023)
8.4.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.2 Beef
8.4.2.1 Market Share
8.4.2.2 Historical Trend (2018-2023)
8.4.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.3 Pork
8.4.3.1 Market Share
8.4.3.2 Historical Trend (2018-2023)
8.4.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.4 Others
8.5 Global Processed Meat Market by Product Type
8.5.1 Frozen
8.5.1.1 Market Share
8.5.1.2 Historical Trend (2018-2023)
8.5.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.5.2 Chilled
8.5.2.1 Market Share
8.5.2.2 Historical Trend (2018-2023)
8.5.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.5.3 Canned
8.5.3.1 Market Share
8.5.3.2 Historical Trend (2018-2023)
8.5.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.6 Global Processed Meat Market by Application
8.6.1 Commercial
8.6.1.1 Market Share
8.6.1.2 Historical Trend (2018-2023)
8.6.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.6.2 Residential
8.6.2.1 Market Share
8.6.2.2 Historical Trend (2018-2023)
8.6.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.7 Global Processed Meat Market by Distribution Channel
8.7.1 HoReCa
8.7.1.1 Market Share
8.7.1.2 Historical Trend (2018-2023)
8.7.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.7.2 Supermarkets/Hypermarkets
8.7.2.1 Market Share
8.7.2.2 Historical Trend (2018-2023)
8.7.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.7.3 Convenience Stores
8.7.3.1 Market Share
8.7.3.2 Historical Trend (2018-2023)
8.7.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.7.4 Independent Retailers
8.7.4.1 Market Share
8.7.4.2 Historical Trend (2018-2023)
8.7.4.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.7.5 Others
8.8 Global Processed Meat Market by Region
8.8.1 North America
8.8.1.1 Market Share
8.8.1.2 Historical Trend (2018-2023)
8.8.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.8.2 Europe
8.8.2.1 Market Share
8.8.2.2 Historical Trend (2018-2023)
8.8.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.8.3 Asia Pacific
8.8.3.1 Market Share
8.8.3.2 Historical Trend (2018-2023)
8.8.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.8.4 Latin America
8.8.4.1 Market Share
8.8.4.2 Historical Trend (2018-2023)
8.8.4.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.8.5 Middle East and Africa
8.8.5.1 Market Share
8.8.5.2 Historical Trend (2018-2023)
8.8.5.3 Forecast Trend (2024-2032)
9 North America Processed Meat Market Analysis
9.1 United States of America
9.1.1 Market Share
9.1.2 Historical Trend (2018-2023)
9.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
9.2 Canada
9.2.1 Market Share
9.2.2 Historical Trend (2018-2023)
9.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
10 Europe Processed Meat Market Analysis
10.1 United Kingdom
10.1.1 Market Share
10.1.2 Historical Trend (2018-2023)
10.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
10.2 Germany
10.2.1 Market Share
10.2.2 Historical Trend (2018-2023)
10.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
10.3 France
10.3.1 Market Share
10.3.2 Historical Trend (2018-2023)
10.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
10.4 Italy
10.4.1 Market Share
10.4.2 Historical Trend (2018-2023)
10.4.3 Forecast Trend (2024-2032)
10.5 Others
11 Asia Pacific Processed Meat Market Analysis
11.1 China
11.1.1 Market Share
11.1.2 Historical Trend (2018-2023)
11.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
11.2 Japan
11.2.1 Market Share
11.2.2 Historical Trend (2018-2023)
11.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
11.3 India
11.3.1 Market Share
11.3.2 Historical Trend (2018-2023)
11.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
11.4 ASEAN
11.4.1 Market Share
11.4.2 Historical Trend (2018-2023)
11.4.3 Forecast Trend (2024-2032)
11.5 Australia
11.5.1 Market Share
11.5.2 Historical Trend (2018-2023)
11.5.3 Forecast Trend (2024-2032)
11.6 Others
12 Latin America Processed Meat Market Analysis
12.1 Brazil
12.1.1 Market Share
12.1.2 Historical Trend (2018-2023)
12.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
12.2 Argentina
12.2.1 Market Share
12.2.2 Historical Trend (2018-2023)
12.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
12.3 Mexico
12.3.1 Market Share
12.3.2 Historical Trend (2018-2023)
12.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
12.4 Others
13 Middle East and Africa Processed Meat Market Analysis
13.1 Saudi Arabia
13.1.1 Market Share
13.1.2 Historical Trend (2018-2023)
13.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
13.2 United Arab Emirates
13.2.1 Market Share
13.2.2 Historical Trend (2018-2023)
13.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
13.3 Nigeria
13.3.1 Market Share
13.3.2 Historical Trend (2018-2023)
13.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
13.4 South Africa
13.4.1 Market Share
13.4.2 Historical Trend (2018-2023)
13.4.3 Forecast Trend (2024-2032)
13.5 Others
14 Market Dynamics
14.1 SWOT Analysis
14.1.1 Strengths
14.1.2 Weaknesses
14.1.3 Opportunities
14.1.4 Threats
14.2 Porter’s Five Forces Analysis
14.2.1 Supplier’s Power
14.2.2 Buyer’s Power
14.2.3 Threat of New Entrants
14.2.4 Degree of Rivalry
14.2.5 Threat of Substitutes
14.3 Key Indicators for Demand
14.4 Key Indicators for Price
15 Value Chain Analysis
16 Competitive Landscape
16.1 Market Structure
16.2 Company Profiles
16.2.1 American Foods Group LLC
16.2.1.1 Company Overview
16.2.1.2 Product Portfolio
16.2.1.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.1.4 Certifications
16.2.2 Cargill, Inc
16.2.2.1 Company Overview
16.2.2.2 Product Portfolio
16.2.2.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.2.4 Certifications
16.2.3 Hormel Foods Corporation
16.2.3.1 Company Overview
16.2.3.2 Product Portfolio
16.2.3.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.3.4 Certifications
16.2.4 JBS USA Food Company Holdings
16.2.4.1 Company Overview
16.2.4.2 Product Portfolio
16.2.4.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.4.4 Certifications
16.2.5 Koch Foods
16.2.5.1 Company Overview
16.2.5.2 Product Portfolio
16.2.5.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.5.4 Certifications
16.2.6 OSI Industries, LLC
16.2.6.1 Company Overview
16.2.6.2 Product Portfolio
16.2.6.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.6.4 Certifications
16.2.7 Perdue Farms, Inc
16.2.7.1 Company Overview
16.2.7.2 Product Portfolio
16.2.7.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.7.4 Certifications
16.2.8 Smithfield Foods, Inc.
16.2.8.1 Company Overview
16.2.8.2 Product Portfolio
16.2.8.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.8.4 Certifications
16.2.9 Tyson Foods, Inc.
16.2.9.1 Company Overview
16.2.9.2 Product Portfolio
16.2.9.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.9.4 Certifications
16.2.10 Swiss Meat and Sausage Co.
16.2.10.1 Company Overview
16.2.10.2 Product Portfolio
16.2.10.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.10.4 Certifications
16.2.11 Others
17 Key Trends and Developments in the Market
List of Key Figures and Tables
1. Global Processed Meat Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
2. Global Processed Meat Historical Market: Breakup by Meat Type (USD Billion), 2018-2023
3. Global Processed Meat Market Forecast: Breakup by Meat Type (USD Billion), 2024-2032
4. Global Processed Meat Historical Market: Breakup by Product Type (USD Billion), 2018-2023
5. Global Processed Meat Market Forecast: Breakup by Product Type (USD Billion), 2024-2032
6. Global Processed Meat Historical Market: Breakup by Application (USD Billion), 2018-2023
7. Global Processed Meat Market Forecast: Breakup by Application (USD Billion), 2024-2032
8. Global Processed Meat Historical Market: Breakup by Distribution Channel (USD Billion), 2018-2023
9. Global Processed Meat Market Forecast: Breakup by Distribution Channel (USD Billion), 2024-2032
10. Global Processed Meat Historical Market: Breakup by Region (USD Billion), 2018-2023
11. Global Processed Meat Market Forecast: Breakup by Region (USD Billion), 2024-2032
12. North America Processed Meat Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
13. North America Processed Meat Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
14. Europe Processed Meat Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
15. Europe Processed Meat Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
16. Asia Pacific Processed Meat Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
17. Asia Pacific Processed Meat Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
18. Latin America Processed Meat Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
19. Latin America Processed Meat Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
20. Middle East and Africa Processed Meat Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
21. Middle East and Africa Processed Meat Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
22. Global Processed Meat Market Structure
Preguntas Claves Respondidas en el Informe
En 2023, el mercado mundial de carne procesada alcanzó un valor de más de 328,76 mil millones de dólares.
Se prevé que el mercado mundial de carne procesada crezca a una CAGR del 4,7% en el periodo de pronóstico 2024-2032.
El mercado mundial de la carne procesada está impulsado por las innovaciones en productos alimentarios procesados, la mejora de la vida útil y la creciente demanda de restaurantes de servicio rápido.
El alto consumo de carne procesada se observa en el sector comercial debido a la inclinación de los consumidores a comprar comida preparada en restaurantes y cadenas de comida rápida, teniendo en cuenta las limitaciones de tiempo derivadas de sus largos horarios de trabajo.
El aumento del consumo de productos alimenticios listos para el consumo y el incremento de la población activa son las principales tendencias del sector que impulsan el crecimiento del mercado.
Europa y Norteamérica lideran actualmente el sector de la carne procesada debido a su elevada tasa de producción y a una cadena de suministro bien establecida.
Las carnes procesadas que se consumen son las de aves, vacuno, cerdo y muchas otras en forma de congelados, refrigerados y enlatados.
Los distintos canales de distribución de carne procesada son HoReCa, supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia y minoristas independientes, entre otros.
En el informe se estudian los mercados regionales de América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África.
Los principales proveedores mundiales de carne procesada son American Foods Group LLC, Cargill, Inc, Hormel Foods Corporation, JBS USA Food Company Holdings, Koch Foods, OSI Industries, LLC, Perdue Farms, Inc, Smithfield Foods, Inc., Tyson Foods, Inc., and Swiss Meat and Sausage Co.
Se estima que el mercado de carne procesada registrará un fuerte crecimiento durante el periodo de pronóstico de 2024-2032 para alcanzar los 497,05 mil millones de USD en 2032.
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