Informes
Mercado Global de Frutas y Verduras – Por Tipo (Frutas y Verduras); Por Forma (Frescos, Procesados y Congelados); Por Usuario Final (Residencial, Comercial); Por Canal de Distribución (Hipermercados y Supermercados, Tiendas de Conveniencia, En Línea, Otros); Por Región (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África); Dinámica del Mercado (2025-2034) y Panorama Competitivo
Tamaño del Mercado de Frutas y Verduras
El tamaño del mercado de frutas y verduras alcanzó un valor de alrededor de USD 807,26 mil millones en 2024. Se calcula que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,50% durante el período de previsión 2025-2034, para alcanzar un valor de alrededor de USD 1253,65 mil millones en 2034.
Análisis del Mercado Global de Frutas y Verduras
- Según informes de la industria, China es uno de los mayores países productores de verduras del mundo, con una producción media de unos 749 millones de toneladas al año.
- Según datos de la India Brand Equity Foundation (IBEF), en 2023-24 India exportó frutas frescas por valor de USD 1,132 mil millones.
- Según datos del Agricultural Marketing Resource Center, en Estados Unidos el tomate es la segunda hortaliza más consumida. En 2023, el consumo de tomates frescos en Estados Unidos fue de 20,3 libras y el consumo de tomates procesados fue de 73,3 libras per cápita.
El mercado mundial de frutas y verduras está experimentando un crecimiento significativo debido al aumento de la conciencia sobre la salud entre los consumidores, las políticas gubernamentales favorables para el desarrollo del sector agrícola y la creciente adopción de dietas basadas en plantas. Según informes del sector, en 2022 el consumo de fruta en países europeos como Alemania, Francia e Italia fue de 97,73 kg per cápita, 124,25 kg per cápita y 131,81 kg per cápita, respectivamente.
Adicionalmente, se espera que la creciente conciencia sanitaria y la preocupación por el medio ambiente entre los consumidores aumenten la demanda de alimentos producidos orgánicamente en los próximos años, lo que tendrá un impacto positivo en las perspectivas del mercado de frutas y verduras. Los productos ecológicos no contienen pesticidas sintéticos, productos químicos ni OMG. También se considera que contienen más nutrientes que las frutas y verduras cultivadas convencionalmente.
En septiembre de 2024, Bigbasket, una de las mayores tiendas de alimentación en línea de la India, se asoció con más de 30.000 agricultores para ofrecer verduras, frutas y otros productos ecológicos. El objetivo de la asociación era satisfacer la creciente demanda de alimentos sanos y compras respetuosas con el medio ambiente.
Además, el aumento de las exportaciones e importaciones de frutas y hortalizas en todo el mundo crea las oportunidades lucrativas para la expansión del mercado de frutas y verduras. En 2023, los principales países exportadores de patatas en todo el mundo fueron Francia, Países Bajos y Alemania, con un valor aproximado de USD 1,5 mil millones, USD 1,2 mil millones y USD 866 millones, respectivamente. En el mismo año, los principales importadores de manzanas frescas fueron Alemania, Reino Unido y Vietnam, entre otros, con un valor aproximado de USD 439 millones, USD 376 millones y USD 345 millones, respectivamente.
La creciente preferencia por los productos listos para consumir, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente demanda de aperitivos saludables impulsan la demanda de frutas y verduras congeladas y procesadas, lo que a su vez contribuye al crecimiento del mercado de frutas y verduras. Según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en 2024 Estados Unidos exportó frutas procesadas por valor de 1.580 millones de dólares. Los principales países a los que se exportaron frutas procesadas fueron Canadá, México, Japón y Corea del Sur.
Muchas de las marcas de aperitivos han introducido nuevos productos a base de frutas, lo que también ha impulsado la expansión del mercado. En enero de 2023, Pukpip, una de las marcas de snacks congelados, lanzó una gama de plátanos congelados cubiertos de chocolate con leche, chocolate blanco y chocolate negro en el mercado del Reino Unido para atraer a los consumidores que buscan una opción de snack saludable e indulgente.
Segmentación del Mercado Global de Frutas y Verduras
Por tipo, el mercado se segmenta en:
- Frutas
- Manzanas y Peras
- Plátanos
- Cítricos
- Bayas y Uvas
- Otros
- Verduras
- Verduras de Hojas
- Tomates
- Patatas
- Zanahorias
- Otros
Según la forma, el mercado se clasifica en:
- Frescos
- Procesados y Congelados
Sobre la base del usuario final, el mercado se divide en:
- Residencial
- Comercial
Por canales de distribución, el mercado se segmenta en:
- Hipermercados y Supermercados
- Tiendas de Conveniencia
- En Línea
- Otros
Según la región, el mercado de frutas y verduras se divide en:
- América del Norte
- Europa
- Asia Pacífico
- América Latina
- Oriente Medio y África
Cuota de Mercado Global de Frutas y Verduras
El segmento de las frutas representa la mayor parte del mercado
El segmento de las frutas tiene una cuota significativa en el mercado debido a los cambios en los hábitos dietéticos de los consumidores, la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y la adopción de tecnologías avanzadas en el sector agrícola, que tienen un impacto positivo en el crecimiento del mercado.
El aumento del consumo y la producción de frutas impulsa la expansión del mercado. Según los datos de la India Brand Equity Foundation (IBEF), India es el segundo mayor productor de fruta del mundo. En 2023-2024, el país produjo 112,62 millones de toneladas de frutas.
Según informes de la industria, China es uno de los mayores países productores de frutas del mundo, con una producción de alrededor de 254 millones de toneladas al año. Las principales frutas cultivadas en China son la uva, la manzana y el plátano, entre otras.
Empresas del Mercado Global de Frutas y Verduras
Los principales actores están invirtiendo en agricultura ecológica para satisfacer la creciente demanda de productos alimentarios sin sustancias químicas y en plataformas de comestibles en línea para ampliar su presencia en el mercado.
- Del Monte Foods Inc.
- Dole plc
- General Mills Inc.
- Greenyard NV
- Sunkist Growers, Inc.
- Naturipe Farms, LLC
- Grimmway Enterprises, Inc.
- Tanimura & Antle Fresh Foods, Inc.,
- Chiquita Brands International Sàrl
- Sysco Corporation
- Watt SA
- Otras
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado mundial de frutas y verduras proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos y niveles de volumen de comercio de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2024) y período de pronóstico (2025-2034) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en tipo, forma, usuario final, canal de distribución, y región del mercado para determinar el movimiento del estudio.
Preguntas Clave Respondidas en Este Informe:
- ¿Cuál es el rendimiento actual y la trayectoria proyectada del mercado de frutas y verduras?
- ¿Cuáles son los principales impulsores, oportunidades y retos para el mercado de frutas y verduras?
- ¿Cómo afecta cada impulsor, restricción y oportunidad al mercado de frutas y verduras?
- ¿Cuáles son los principales mercados regionales estudiados en el informe?
- ¿Cuál es la región líder en el mercado de frutas y verduras?
- ¿Qué factores contribuyen al dominio de esta región en el mercado de frutas y verduras?
- ¿Cuál es la tasa de crecimiento histórica del mercado de frutas y verduras en los últimos años?
- ¿Cuáles son sus respectivas fortalezas y enfoques de mercado?
- ¿Cómo contribuyen estas empresas a la dinámica general del mercado de frutas y verduras?
- ¿Cuál es la estructura competitiva del mercado?
- ¿Quiénes son los principales actores del mercado de frutas y verduras?
Beneficios Clave para las Partes Interesadas:
- El informe de la industria de IDE ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, las tendencias históricas y actuales del mercado, las previsiones del mercado y la dinámica del mercado de frutas y verduras de 2018 a 2034.
- El informe ofrece los datos más recientes sobre los impulsores, retos y oportunidades del mercado. El informe traza los principales mercados regionales, así como los que registran la tasa de crecimiento más rápida. Además, permite a las partes interesadas identificar los principales mercados nacionales de cada región.
- El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos operadores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia en la industria de frutas y verduras y su atractivo.
- El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.
Alcance del Mercado:
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2024 |
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Datos Históricos: |
2018-2024 |
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Datos de Pronóstico: |
2025-2034 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por Tipo: |
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Desglose por Forma: |
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Desglose por Usuario Final: |
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Desglose por |
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Desglose por Región: |
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Dinámica del Mercado: |
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Análisis de Datos Comerciales: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.
Language of the Report – English
Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.
1 Preface
2 Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3 Report Description
3.1 Market Definition and Outlook
3.2 Properties and Applications
3.3 Market Analysis
3.4 Key Players
4 Key Assumptions
5 Executive Summary
5.1 Overview
5.2 Key Drivers
5.3 Key Developments
5.4 Competitive Structure
5.5 Key Industrial Trends
6 Market Snapshot
6.1 Global
6.2 Regional
7 Opportunities and Challenges in the Market
8 Global Fruits and Vegetables Market Analysis
8.1 Key Industry Highlights
8.2 Global Fruits and Vegetables Historical Market (2018-2024)
8.3 Global Fruits and Vegetables Market Forecast (2025-2034)
8.4 Global Fruits and Vegetables Market by Type
8.4.1 Fruits
8.4.1.1 Historical Trend (2018-2024)
8.4.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.4.1.3 Breakup by Type
8.4.1.3.1 Apples and Pears
8.4.1.3.2 Bananas
8.4.1.3.3 Citrus Fruits
8.4.1.3.4 Berries and Grapes
8.4.1.3.5 Others
8.4.2 Vegetables
8.4.2.1 Historical Trend (2018-2024)
8.4.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.4.2.3 Breakup by Type
8.4.2.3.1 Leafy Vegetables
8.4.2.3.2 Tomato
8.4.2.3.3 Potato
8.4.2.3.4 Carrot
8.4.2.3.5 Others
8.5 Global Fruits and Vegetables Market by Form
8.5.1 Fresh
8.5.1.1 Historical Trend (2018-2024)
8.5.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.5.2 Processed and Frozen
8.5.2.1 Historical Trend (2018-2024)
8.5.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.6 Global Fruits and Vegetables Market by End User
8.6.1 Residential
8.6.1.1 Historical Trend (2018-2024)
8.6.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.6.2 Commercial
8.6.2.1 Historical Trend (2018-2024)
8.6.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.7 Global Fruits and Vegetables Market by Distribution Channel
8.7.1 Supermarkets and Hypermarkets
8.7.1.1 Historical Trend (2018-2024)
8.7.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.7.2 Convenience Stores
8.7.2.1 Historical Trend (2018-2024)
8.7.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.7.3 Online
8.7.3.1 Historical Trend (2018-2024)
8.7.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.7.4 Others
8.8 Global Fruits and Vegetables Market by Region
8.8.1 North America
8.8.1.1 Historical Trend (2018-2024)
8.8.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.8.2 Europe
8.8.2.1 Historical Trend (2018-2024)
8.8.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.8.3 Asia Pacific
8.8.3.1 Historical Trend (2018-2024)
8.8.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.8.4 Latin America
8.8.4.1 Historical Trend (2018-2024)
8.8.4.2 Forecast Trend (2025-2034)
8.8.5 Middle East and Africa
8.8.5.1 Historical Trend (2018-2024)
8.8.5.2 Forecast Trend (2025-2034)
9 North America Fruits and Vegetables Market Analysis
9.1 United States of America
9.1.1 Historical Trend (2018-2024)
9.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
9.2 Canada
9.2.1 Historical Trend (2018-2024)
9.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
10 Europe Fruits and Vegetables Market Analysis
10.1 United Kingdom
10.1.1 Historical Trend (2018-2024)
10.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
10.2 Germany
10.2.1 Historical Trend (2018-2024)
10.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
10.3 France
10.3.1 Historical Trend (2018-2024)
10.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
10.4 Italy
10.4.1 Historical Trend (2018-2024)
10.4.2 Forecast Trend (2025-2034)
10.5 Others
11 Asia Pacific Fruits and Vegetables Market Analysis
11.1 China
11.1.1 Historical Trend (2018-2024)
11.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
11.2 Japan
11.2.1 Historical Trend (2018-2024)
11.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
11.3 India
11.3.1 Historical Trend (2018-2024)
11.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
11.4 ASEAN
11.4.1 Historical Trend (2018-2024)
11.4.2 Forecast Trend (2025-2034)
11.5 Australia
11.5.1 Historical Trend (2018-2024)
11.5.2 Forecast Trend (2025-2034)
11.6 Others
12 Latin America Fruits and Vegetables Market Analysis
12.1 Brazil
12.1.1 Historical Trend (2018-2024)
12.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
12.2 Argentina
12.2.1 Historical Trend (2018-2024)
12.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
12.3 Mexico
12.3.1 Historical Trend (2018-2024)
12.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
12.4 Others
13 Middle East and Africa Fruits and Vegetables Market Analysis
13.1 Saudi Arabia
13.1.1 Historical Trend (2018-2024)
13.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
13.2 United Arab Emirates
13.2.1 Historical Trend (2018-2024)
13.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
13.3 Nigeria
13.3.1 Historical Trend (2018-2024)
13.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
13.4 South Africa
13.4.1 Historical Trend (2018-2024)
13.4.2 Forecast Trend (2025-2034)
13.5 Others
14 Market Dynamics
14.1 SWOT Analysis
14.1.1 Strengths
14.1.2 Weaknesses
14.1.3 Opportunities
14.1.4 Threats
14.2 Porter’s Five Forces Analysis
14.2.1 Supplier’s Power
14.2.2 Buyer’s Power
14.2.3 Threat of New Entrants
14.2.4 Degree of Rivalry
14.2.5 Threat of Substitutes
14.3 Key Indicators for Demand
14.4 Key Indicators for Price
15 Trade Data Analysis
15.1 Major Exporting Countries
15.1.1 By Value
15.1.2 By Volume
15.2 Major Importing Countries
15.2.1 By Value
15.2.2 By Volume
16 Competitive Landscape
16.1 Market Structure
16.2 Company Profiles
16.2.1 Del Monte Foods Inc.
16.2.1.1 Company Overview
16.2.1.2 Product Portfolio
16.2.1.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.1.4 Certifications
16.2.2 Dole plc
16.2.2.1 Company Overview
16.2.2.2 Product Portfolio
16.2.2.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.2.4 Certifications
16.2.3 General Mills Inc.
16.2.3.1 Company Overview
16.2.3.2 Product Portfolio
16.2.3.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.3.4 Certifications
16.2.4 Greenyard NV
16.2.4.1 Company Overview
16.2.4.2 Product Portfolio
16.2.4.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.4.4 Certifications
16.2.5 Sunkist Growers, Inc.
16.2.5.1 Company Overview
16.2.5.2 Product Portfolio
16.2.5.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.5.4 Certifications
16.2.6 Naturipe Farms, LLC
16.2.6.1 Company Overview
16.2.6.2 Product Portfolio
16.2.6.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.6.4 Certifications
16.2.7 Grimmway Enterprises, Inc.
16.2.7.1 Company Overview
16.2.7.2 Product Portfolio
16.2.7.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.7.4 Certifications
16.2.8 Tanimura & Antle Fresh Foods, Inc.,
16.2.8.1 Company Overview
16.2.8.2 Product Portfolio
16.2.8.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.8.4 Certifications
16.2.9 Chiquita Brands International Sàrl
16.2.9.1 Company Overview
16.2.9.2 Product Portfolio
16.2.9.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.9.4 Certifications
16.2.10 Sysco Corporation
16.2.10.1 Company Overview
16.2.10.2 Product Portfolio
16.2.10.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.10.4 Certifications
16.2.11 Watt SA
16.2.11.1 Company Overview
16.2.11.2 Product Portfolio
16.2.11.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.11.4 Certifications
16.2.12 Others
17 Key Trends and Developments in the Market
List of Key Figures and Tables
1. Global Fruits and Vegetables Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2034
2. Global Fruits and Vegetables Historical Market: Breakup by Type (USD Billion), 2018-2024
3. Global Fruits and Vegetables Market Forecast: Breakup by Type (USD Billion), 2025-2034
4. Global Fruits and Vegetables Historical Market: Breakup by Form (USD Billion), 2018-2024
5. Global Fruits and Vegetables Market Forecast: Breakup by Form (USD Billion), 2025-2034
6. Global Fruits and Vegetables Historical Market: Breakup by End User (USD Billion), 2018-2024
7. Global Fruits and Vegetables Market Forecast: Breakup by End User (USD Billion), 2025-2034
8. Global Fruits and Vegetables Historical Market: Breakup by Distribution Channel (USD Billion), 2018-2024
9. Global Fruits and Vegetables Market Forecast: Breakup by Distribution Channel (USD Billion), 2025-2034
10. Global Fruits and Vegetables Historical Market: Breakup by Region (USD Billion), 2018-2024
11. Global Fruits and Vegetables Market Forecast: Breakup by Region (USD Billion), 2025-2034
12. North America Fruits and Vegetables Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2024
13. North America Fruits and Vegetables Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2025-2034
14. Europe Fruits and Vegetables Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2024
15. Europe Fruits and Vegetables Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2025-2034
16. Asia Pacific Fruits and Vegetables Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2024
17. Asia Pacific Fruits and Vegetables Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2025-2034
18. Latin America Fruits and Vegetables Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2024
19. Latin America Fruits and Vegetables Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2025-2034
20. Middle East and Africa Fruits and Vegetables Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2024
21. Middle East and Africa Fruits and Vegetables Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2025-2034
22. Major Exporting Countries by Value
23. Major Importing Countries by Value
24. Major Exporting Countries by Volume
25. Major Importing Countries by Volume
26. Global Fruits and Vegetables Market Structure
*The list of players in the competitive landscape section can be customised or made more exhaustive based on your specific requirements.*
Preguntas Claves Respondidas en el Informe
En 2024, el mercado alcanzó un valor de alrededor de USD 807,26 mil millones.
Se estima que el mercado crecerá a una CAGR del 4,50% entre 2025 y 2034.
Se espera que el mercado crezca significativamente durante el período de pronóstico 2025-2034 para alcanzar los USD 1253,65 mil millones en 2034.
Los principales factores que contribuyen a la expansión del mercado de frutas y verduras son el aumento del consumo de alimentos nutritivos, los avances tecnológicos en el sector agrícola y la creciente popularidad de las dietas veganas.
Según la forma, el mercado se divide en frescos, procesados y congelados.
La creciente demanda de frutas y verduras de producción ecológica y el aumento de la preferencia por la compra de comestibles en línea son tendencias clave del mercado.
Las principales regiones cubiertas en el informe son América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África.
Los principales actores clave del mercado son Del Monte Foods Inc., Dole plc, General Mills Inc., Greenyard NV, Sunkist Growers, Inc., Naturipe Farms, LLC, Grimmway Enterprises, Inc., Tanimura & Antle Fresh Foods, Inc., Chiquita Brands International Sàrl, Sysco Corporation, y Watt SA, entre otros.
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