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El mercado de frutas y verduras orgánicas alcanzó un valor de USD 2,66 millones de toneladas en el año 2025. Se estima que el mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,5% entre 2026 y 2035, para alcanzar un valor de 4,69 millones de toneladas en 2035.
Las frutas son una parte importante de las comidas, ya que aportan micronutrientes y otros elementos nutritivos para mejorar y mantener la salud. Del mismo modo, las verduras también son necesarias como una gran forma de comida cocinada para satisfacer el hambre y las necesidades diarias de una dieta equilibrada. Las verduras y frutas ecológicas se cultivan sin utilizar hormonas artificiales, productos químicos, aromatizantes u organismos modificados genéticamente, lo que los hace más deseables y seguros para el consumo.
El auge del sector de frutas y verduras orgánicas puede atribuirse al mayor poder adquisitivo de los clientes y a sus altos niveles de renta disponible. Además, los clientes están haciendo importantes inversiones en frutas y verduras de alta calidad que no contengan productos químicos peligrosos como resultado de una mayor conciencia de la salud y la forma física. También se prevé que esto tenga un gran impacto en la expansión del mercado a más largo plazo. Debido a que pueden cultivarse fácilmente en México, hortalizas como tomate y frutas como las naranjas se están haciendo muy populares. En 2021, el intercambio comercial (que incluye compras y ventas al exterior) de tomates frescos o refrigerados fue de 2.460 millones de dólares. Por otro lado, en 2021, las compras y ventas internacionales de naranjas (frescas o secas) fueron de 44,9 millones de USD, lo que supuso una ayuda al mercado de frutas y hortalizas ecológicas en la región objetivo.
Dado que México es uno de los principales exportadores de estos productos a Estados Unidos, el mercado mexicano de frutas y verduras orgánicas es cada vez más dominante. Aunque, el COVID-19 influye en el número de importaciones, la demanda básica de frutas y verduras orgánicas está superando ese descenso. En adición, los esfuerzos de los sectores gubernamental y empresarial de ambos países para garantizar esta cooperación transfronteriza lograron finalmente superar las interrupciones del suministro provocadas por la pandemia, al reconocerse la importancia de estos bienes.
Diversas iniciativas públicas y comerciales para impulsar la productividad agrícola son las que están impulsando el auge del mercado de frutas en México. El clima favorable, que permite al país producir frutas y hortalizas todo el año, y la creciente demanda estadounidense son los principales factores que impulsan el tamaño del mercado de frutas y verduras orgánicas. Por ejemplo, en 2021, Michoacán de Ocampo, Jalisco y Sinaloa en México tuvieron las mayores ventas al exterior de productos vegetales con valores de USD 4.1 mil millones, USD 3.14 mil millones y USD 2.27 mil millones, respectivamente.
Según los tipos de producto, el mercado se divide en:
Por tipo de producto, es probable que el segmento de las frutas y hortalizas ecológicas se haga con la mayor cuota de mercado durante el periodo de pronóstico, ya que en la mayor parte de la región latinoamericana se consumen y producen principalmente frutas.
Sobre la base de la forma, la industria se puede clasificar en:
El segmento de productos frescos también está ganando terreno, ya que es muy necesario en las empresas de fabricación de alimentos y bebidas.
Basándose en el usuario final, el mercado puede bifurcarse en:
Los canales de distribución en la industria en:
El informe de mercado de frutas y verduras orgánicas por IDE ha analizado los impulsores según las regiones de Baja California, Norte de México, El Bajío, Centro de México, Costa del Pacífico, y Península de Yucatán.
Los principales actores del mercado son FRUTOS CON SABOR A MÉXICO S.P.R. DE R.L., Veggies From Mexico, La Huerta, Fresh Seasons, y AMI PRODUCE, entre otros.
Las bases de datos incluidas en el informe del mercado de frutas y verduras en México proporcionan importantes impactos en el desarrollo presentadas por las principales empresas, teniendo en cuenta sus ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2019-2025) y del período de pronóstico (2026-2035) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en tipo de producto, forma, usuario final, canal de distribución y región del mercado para determinar el movimiento del estudio.
Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en innovación de productos en la industria. Por lo tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la nueva entrada con el efecto de la reactivación económica y el desarrollo se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por |
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Desglose por Forma: |
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Desglose por |
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Desglose por |
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Desglose por Región: |
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Dinámica del Mercado: |
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Análisis de Datos Comerciales: |
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Análisis de Precios: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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Se espera que el mercado mexicano de frutas y verduras orgánicas crezca con una CAGR de 6,5% durante el periodo de pronóstico 2026-2035.