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El mercado de galletas alcanzó un valor de USD 40,79 mil millones en 2025. Se estima que el mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,50% durante 2026-2035, hasta alcanzar un valor de USD 69,68 mil millones en 2035.
Las galletas son dulces horneados elaborados con harina, mantequilla, huevos, y azúcar. Vienen en varias formas, tamaños, y sabores. Las galletas son un tentempié o postre popular y sabroso, y a menudo incluyen ingredientes como pepitas de chocolate, nueces, o frutos secos para añadir sabor y textura. Pueden ser crujientes o masticables y también se pueden disfrutar con un vaso de leche o solas como un aperitivo dulce.
El tamaño del mercado de galletas está aumentando debido al creciente número de cafés y tiendas de café, el aumento de la demanda de galletas sin azúcar o bajas en azúcar, y la disponibilidad de una variedad de sabores y texturas. Las galletas son un tentempié conveniente y disponible sobre la marcha, lo que lleva a su creciente demanda en varias regiones del mundo. Además, las recientes innovaciones en las recetas de galletas, como la introducción de sabores únicos, están atrayendo a nuevos clientes al mercado. Las galletas innovadoras asociadas a diferentes festivales, como galletas de calabaza y especias para Halloween, las galletas de jengibre para Navidad, y las galletas de colores para Pascua, están contribuyendo al crecimiento del mercado de galletas.
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La venta de galletas a través de plataformas de comercio electrónico está ganando terreno en el mercado de galletas. El comercio electrónico está desempeñando un papel importante en la diversificación del mercado, ya que los productos son cada vez más accesibles a una variedad de personas para las que el acceso a las tiendas minoristas offline es limitado. En los últimos años, se han abierto muchos negocios de galletas que venden exclusivamente en línea y no tienen tiendas físicas, pero pueden captar una cuota de mercado considerable.
Según el pronóstico del mercado de galletas, se espera que Norteamérica acapare una parte significativa del mercado de galletas. El crecimiento del mercado en la región puede atribuirse al aumento del consumo de galletas con la creciente tendencia a los atracones. El consumo per cápita de galletas en América se sitúa alrededor de 200 galletas anuales. A la gente también le gusta acompañar las galletas con bebidas como café, leche, y chocolate caliente, lo que contribuye aún más al aumento de la demanda. Otro factor que lleva a la expansión del mercado en Norteamérica es la variedad de galletas disponibles. Se puede elegir entre diferentes sabores, como chocochip, terciopelo rojo, y pasas, y diferentes texturas, como galletas blandas, duras, y masticables.
Los factores que impulsan la expansión del mercado de galletas son:
Por ejemplo, en mayo de 2022, Oreo Cookes lanzó su nuevo envase en colaboración con PFLAG National, la mayor organización para la comunidad LGBTQ. Las galletas estaban envueltas en envases multicolores con 'Pride' escrito en ellos para apoyar a las personas de la comunidad LGBTQ. El paquete incluía un espacio que permitía a los clientes escribir notas personalizadas antes de compartir las galletas con sus seres queridos, ya que los paquetes estaban diseñados para ser regalados. Estas estrategias llevan a una mayor visibilidad de la marca y contribuyen a aumentar el tamaño del mercado.
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Por tipo, el mercado objetivo se divide en:
En función del canal de distribución, el mercado de galletas se segmenta en:
El estudio del mercado de galletas analiza los mercados regionales de Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico, Latinoamérica, y Oriente Medio y África.
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Numerosos fabricantes están introduciendo nuevos cambios a través de la investigación y el desarrollo. También atienden a la creciente base de consumidores del mercado de galletas. Los principales actores del mercado mundial son:
El informe realizado por IDE está proporcionando una visión completa del mercado de galletas ofrece un análisis en profundidad del período histórico (2019-2025) y el período de pronóstico (2026-2035). También presenta una visión general de la evolución del mercado basada en segmentos como tipo, canal de distribución, y principales regiones. Además, con la ayuda del análisis SWOT y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, también detecta claramente el poder de proveedores y compradores, y las posibles amenazas competitivas derivadas de la llegada de nuevos competidores al mercado.
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por Tipo: |
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Desglose por |
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Desglose por Región: |
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Dinámica del Mercado: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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Informes de tendencias:
Mercado de Confitería en Colombia
Mercado de Construcción Comercial en América Latina
Mercado de Construcción en Bolivia
En 2025, el mercado alcanzó un valor de USD 40,79 mil millones.