Mercado Global de Garbanzos – Por Región (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina, Medio Oriente y África); Dinámica del Mercado (2026-2035) y Panorama Competitivo

Perspectiva del Mercado de Garbanzos

En 2025, el mercado de garbanzos alcanzó un valor aproximado de 14,26 millones de toneladas. Se calcula que el mercado crecerá a una tasa anual compuesta del 1,30% entre 2026 y 2035, para alcanzar un valor de 16,23 millones de toneladas en 2035.

Tamaño del Mercado y Pronóstico:

• Tamaño del Mercado en 2025: 14,26 millones de toneladas

• Tamaño del Mercado Proyectado en 2035: 16,23 millones de toneladas

• Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (CAGR) de 2026 a 2035: 1,30%

Los garbanzos, también llamados judías garbanzo, son una variedad de legumbre que goza de gran popularidad en la cocina mundial debido a su versatilidad. Estas judías pequeñas, redondas y de color beige tienen un sabor a nuez y una textura firme. Los garbanzos son una valiosa fuente de proteínas, fibra y vitaminas y minerales vitales, lo que explica su frecuente uso en recetas vegetarianas y veganas.

La industria alimentaria no deja de crear productos novedosos e inventivos a base de garbanzos, como pasta de garbanzo, harina de garbanzo y alternativas cárnicas derivadas del garbanzo. Estos productos están ganando adeptos entre los compradores preocupados por la salud. A medida que la gente se preocupa más por el impacto medioambiental de la producción de alimentos, aumenta la necesidad de garbanzos ecológicos y no modificados genéticamente. Se prevé que esta tendencia persista en los próximos años. Los garbanzos son un componente versátil que puede utilizarse para producir una gran variedad de aperitivos, desde garbanzos tostados hasta chips de garbanzo. La popularidad de los aperitivos de garbanzos se está disparando, impulsada por la demanda de alternativas más saludables.

El mercado de garbanzos está dominado por varias regiones, como India, Pakistán, Turquía, Australia y Estados Unidos. India es el mayor productor y consumidor en la industria de garbanzos del mundo. En términos de exportación, Australia es el principal exportador de garbanzos, seguido de Rusia, Turquía y Canadá. India y Pakistán son también importantes exportadores de garbanzos. La demanda de garbanzos ha aumentado en todo el mundo por su valor nutritivo y su versatilidad culinaria, lo que ha generado oportunidades de crecimiento para los productores y exportadores de estas regiones.

Tendencias que Favorecen del Mercado de Garbanzos

• Beneficios para la salud y versatilidad: Como los garbanzos son una rica fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, se consideran un alimento saludable. Se pueden utilizar en una gran variedad de platos, como ensaladas, sopas, guisos, curry, salsas y aperitivos, lo que los convierte en un ingrediente versátil.
   
• Comodidad: Los garbanzos son fáciles de cocinar, y en los supermercados se pueden encontrar fácilmente en conserva o congelados, lo que los convierte en un alimento práctico para consumidores ocupados.
   
• Cocina étnica: También, los garbanzos son un ingrediente esencial en muchas cocinas étnicas, como la de Oriente Medio, la mediterránea y la India, que son cada vez más populares en todo el mundo. Esto está impulsando la demanda de garbanzos y productos a base de garbanzos.
   
• Sostenibilidad: Los garbanzos son un cultivo sostenible que requiere menos agua y fertilizantes que muchos otros cultivos. Los consumidores, cada vez más concienciados con el medio ambiente, buscan opciones alimentarias sostenibles, lo que impulsa la demanda de garbanzos.

Análisis del Mercado de Garbanzos

Las regiones examinadas en el estudio de IDE son:

• América del Norte

• Europa

• Asia Pacífico

• América Latina

• Medio Oriente y África

 

Panorama Competitivo

El informe de IDE cubre los actores clave del mercado y sus estrategias de crecimiento, incluyendo fusiones y adquisiciones, asociaciones y lanzamientos de nuevos productos. También destaca los actores emergentes en el mercado y su impacto potencial en la industria. Se trata de un mercado muy competitivo, dominado por varias empresas clave, entre ellos:

• AGT Food and Ingredients

• BroadGrain Commodities, Inc.

• The Wimmera Grain Store

• Otros

El informe de IDE (Informes de Expertos) ofrece una amplia perspectiva del mercado global de garbanzos, estudiando además las tendencias y los impulsores durante el período histórico (2019-2025) y el pronóstico (2026-2035). Sobre la base de las regiones, el mercado se analiza por los segmentos clave que obtienen una cuota de ingresos dominante.

Además, el estudio examina los actores clave emergentes y existentes y el análisis de la cadena de valor. Asimismo, el informe evalúa exhaustivamente las amenazas de los nuevos competidores, el grado de rivalidad y el poder de los proveedores y compradores según el modelo de las cinco fuerzas de Porter y el análisis FODA.

Alcance del Mercado

Características del Informe	Detalles
Año Base de la Estimación:	2025
Datos Históricos:	2019-2025
Datos de Pronóstico:	2026-2035
Alcance del Informe:	Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de la Industria, Análisis Histórico y Previsiones del Mercado por los Siguientes Segmentos: Región
Desglose por Región:	América del Norte Asia Pacífico Europa América Latina Oriente Medio y África
Dinámica del Mercado:	FODA Las Cinco Fuerzas de Porter Indicadores Clave de la Demanda Indicadores Clave de Precio
Análisis de Datos Comerciales:	Principales Países Exportadores Por Valor Por Volumen Principales Países Importadores Por Valor Por Volumen
Análisis de Precios:	Tendencias de Precios Históricas Tendencias de Precios Previstas
Panorama Competitivo:	Estructura del Mercado Perfiles de Empresa Visión general de la Empresa Cartera de Productos Alcance Demográfico y Logros Certificaciones
Empresas Cubrietas:	AGT Food and Ingredients BroadGrain Commodities, Inc. The Wimmera Grain Store Otras