Mercado de Harina en Perú – Por Tipo (Trigo, Maíz, Arroz, Avena, Otros); Por Forma (Húmeda, Seca); Por Aplicación (Aplicación Alimentaria, Alimentación Animal, Aplicación no Alimentaria, Otras); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Tamaño del Mercado de Harina en Perú

El tamaño del mercado de harina de Perú alcanzó un volumen de alrededor de 2,37 millones de toneladas en 2023. Se calcula que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,80% durante el periodo de pronóstico 2024-2032, para alcanzar un volumen de alrededor de 2,79 millones de toneladas en 2032.

Análisis del Mercado Peruano de Harina

• La creciente preferencia por la harina orgánica y sin gluten son las tendencias clave que impulsan el crecimiento del mercado.
   
• En 2022, las importaciones de harina de trigo a Perú provienen principalmente de Italia, España y Estados Unidos, entre otros.
   
• En mayo de 2024, Alicorp invirtió alrededor de USD 4 millones en la producción de una nueva línea de productos de panadería que se realizará en su planta del Callao.

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El mercado de harina en Perú está impulsado por el creciente consumo de productos de conveniencia, el aumento de la población, el incremento de la demanda de harina en establecimientos de comida rápida y restaurantes, y la creciente adopción de tecnologías avanzadas en el proceso de molienda. El aumento de la demanda de harina por parte de la industria panadera también influye positivamente en el crecimiento del mercado. La harina es un ingrediente muy utilizado en diversos productos de panadería como galletas, pasteles y donuts, entre otros, para mejorar su textura.

Asimismo, el cambio en los hábitos dietéticos de los consumidores, el incremento de la popularidad de los productos de los productos sin gluten, el aumento del conocimiento de la enfermedad celíaca entre la población conduce a un aumento de la demanda de harina sin gluten, lo que a su vez influye en las perspectivas del mercado de harina de Perú. Estas harinas se elaboran a partir de diversos cereales como el trigo sarraceno, el arroz, la almendra y la tapioca, entre otros. El consumo de harina sin gluten ofrece una gran variedad de beneficios como mejorar el metabolismo, mejorar el sistema digestivo y ayudar a controlar el peso. Es rica en minerales, fibra, proteínas, vitaminas, etc.

Además, el aumento de las exportaciones de harina de trigo de Perú juega un papel importante en la expansión del mercado. El país exportó harina de trigo por un valor de alrededor de 2,3 millones de dólares en 2022. Los principales destinos de las exportaciones fueron Chile, Ecuador y Bolivia, entre otros.

La creciente preferencia por los productos alimenticios orgánicos y nutritivos, el aumento de la adopción de las dietas saludables, junto con el incremento de la conciencia sobre los productos de etiqueta limpia impulsa la demanda de la harina orgánica que también crea las oportunidades remunerativas para el crecimiento del mercado de harina de Perú. Para satisfacer la demanda de harina ecológica, los fabricantes utilizan cereales como trigo, arroz y maíz, entre otros, cultivados sin pesticidas ni semillas modificadas genéticamente. También están adoptando prácticas sostenibles, como tecnologías energéticamente eficientes, y empleando modernas tecnologías de molienda para mejorar la calidad de la harina, impulsar su producción y atraer a los consumidores que buscan productos sostenibles.

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Segmentos de la Industria de Harina en Perú

El mercado peruano de la harina incluye varios tipos de harina, que se presentan en forma seca y húmeda. Se utiliza en los sectores alimentario, de piensos y no alimentario.

En función del tipo, el mercado se divide en:
 

• Trigo

• Maíz

• Arroz

• Avena

• Otros

Según la forma, el mercado se bifurca en:

• Húmeda

• Seca

Sobre la base de la aplicación, el mercado se segrega en:

• Aplicación Alimentaria

• Alimentación Animal

• Aplicación no Alimentaria

• Otras

Cuota de Mercado de Harina en Perú

El segmento del trigo ocupa la mayor parte del mercado peruano

El mercado peruano está experimentando una creciente demanda de harina de trigo debido al crecimiento de la industria alimentaria, la creciente preferencia por los productos a base de cereales y la creciente popularidad de los productos alimenticios veganos. El aumento del uso de harina de trigo en la industria de panadería para elaborar diversos productos como panes, pasteles, barras de cereales y galletas, entre otros, está fomentando aún más el crecimiento del mercado.

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Empresas de Harina en Perú

Los principales actores están utilizando tecnologías avanzadas para mejorar la vida útil y el perfil nutricional de la harina, y se están centrando en fusiones y adquisiciones para expandir su presencia en el mercado peruano.

• Alicorp S.A.A

• Archer-Daniels-Midland Co

• Colorexa

• Otras

Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de harina en Perú proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos y niveles de volumen de comercio de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en tipo, forma, y aplicación del mercado para determinar el movimiento del estudio.

Preguntas Clave Respondidas en Este Informe:

• ¿Cuál es el rendimiento actual y la trayectoria proyectada del mercado de harina de Perú?

• ¿Cuáles son los principales impulsores, oportunidades y retos para el mercado de harina de Perú?

• ¿Cómo afecta cada impulsor, restricción y oportunidad al mercado de harina de Perú?

• ¿Cuáles son los principales mercados regionales estudiados en el informe?

• ¿Cuál es la región líder en el mercado de harina de Perú?

• ¿Qué factores contribuyen al dominio de esta región en el mercado de harina de Perú?

• ¿Cuál es la tasa de crecimiento histórica del mercado de harina de Perú en los últimos años?

• ¿Cuáles son sus respectivas fortalezas y enfoques de mercado?

• ¿Cómo contribuyen estas empresas a la dinámica general del mercado de harina de Perú?

• ¿Cuál es la estructura competitiva del mercado?

• ¿Quiénes son los principales actores del mercado de harina de Perú?

Beneficios Clave para las Partes Interesadas:

• El informe de la industria de IDE ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, las tendencias históricas y actuales del mercado, las previsiones del mercado y la dinámica del mercado de harina de perú de 2018 a 2032.
   
• El informe ofrece los datos más recientes sobre los impulsores, retos y oportunidades del mercado. El informe traza los principales mercados regionales, así como los que registran la tasa de crecimiento más rápida. Además, permite a las partes interesadas identificar los principales mercados nacionales de cada región.
   
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos operadores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia en la industria de harina de perú y su atractivo.
   
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.

Alcance del Mercado:

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.