Mercado de Mayonesa en México – Por Tipo (Mayonesa sin Sabor, Mayonesa Aromatizada); Por Uso Final (HoReCa, Hogares); Por Canal de Distribución (Supermercados e Hipermercados, Tiendas de Conveniencia, Minoristas En Línea, Otros); Por Región (Baja California, Norte de México, El Bajío, Centro de México, Península de Yucatán y Costa del Pacífico) Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Tamaño del Mercado de Mayonesa en México

El tamaño del mercado de la mayonesa en México alcanzó un valor de alrededor de USD 484,41 millones en 2023. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,7% durante el periodo de pronóstico 2024-2032, para alcanzar un valor de alrededor de USD 673,71 millones en 2032.

Análisis del Mercado Mexicano de Mayonesa

• La creciente demanda de mayonesa sin huevo y sin gluten son las tendencias emergentes que fomentan el crecimiento del mercado objetivo.
   
• Los esquites y el elote, entre otros, son algunos de los alimentos mexicanos más populares en los que se utiliza la mayonesa.
   
• Las marcas de mayonesa más populares en México son Hellmann's y McCormick entre otras.

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El crecimiento del mercado de mayonesa en México está favorecido por la expansión de la industria alimentaria, la mayor demanda de alimentos listos para comer, el incremento del consumo de comida rápida, los cambios en los hábitos alimenticios de los consumidores y la introducción de productos innovadores. En junio de 2020, McCormick, uno de los principales actores del país, presentó una nueva línea de mayonesas llamada mayonesa Balance. Está disponible en varios sabores, como aceite de soja, aceite de sésamo y aceite de aguacate. Asimismo, en octubre de 2023, Kraft Heinz, una de las empresas líderes realizó un evento en trajineras de Xochimilco para presentar nuevos sabores de sus mayonesas como Chipotle, Finas Hierbas, y Light entre otras.

Además, el incremento de la conciencia sanitaria entre los mexicanos y la creciente popularidad de las dietas veganas llevan a aumentar la demanda de mayonesa sin huevo y gluten, lo que a su vez fomenta el crecimiento del mercado objetivo. Para responder a esta demanda, los principales fabricantes utilizan diversos ingredientes veganos para elaborar la mayonesa, como aceite de canola, semillas de mostaza, pimienta blanca, garbanzos, azúcar moreno, zumo de limón, ajo en polvo y aceite de oliva, entre otros.

Más aún, el creciente número de establecimientos de comida rápida y la apertura de nuevos restaurantes en el país ofrecen oportunidades lucrativas para la ampliación del mercado. La mayonesa es uno de los ingredientes más utilizados en productos de comida rápida como hamburguesas, pizzas y sándwiches, entre otros. En enero de 2023, Burger King, una de las principales cadenas de comida rápida del país, invirtió alrededor de 300 millones de pesos para ampliar su presencia en el país mediante la renovación y apertura de nuevos restaurantes.

Los principales actores se están centrando en materiales de envasado sostenibles, como las botellas de PET, ya que son reciclables y respetuosas con el medio ambiente para reducir la huella de carbono de los envases de mayonesa, lo que repercute positivamente en las perspectivas del mercado de mayonesa en México. Asimismo, los envases de bolsa resellables son cada vez más populares en el mercado, ya que permiten a los consumidores conservar el producto durante más tiempo y tienen un cierre hermético que preserva la frescura del producto.

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Segmentos de la Industria de Mayonesa en México

Por tipos, el mercado se bifurca en:

• Mayonesa sin Sabor

• Mayonesa Aromatizada

Según el uso final, el mercado se segmenta en:

• HoReCa

• Hogares

En base al canal de distribución, el mercado se clasifica en:

• Supermercados e Hipermercados

• Tiendas de Conveniencia

• Minoristas En Línea

• Otros

Por regiones, el mercado de mayonesa se divide en:

• Baja California

• Norte de México

• Costa del Pacífico

• El Bajío

• Centro de México

• Península de Yucatán

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Cuota de Mercado de Mayonesa en México

Los supermercados e hipermercados acaparan la mayor parte del mercado

Entre todos los canales de distribución, el segmento de supermercados e hipermercados posee la mayor cuota de mercado, ya que permite a los consumidores obtener una amplia variedad de productos, como mayonesa vegana sin gluten y aromatizada entre otros. Además, el aumento de la inversión para abrir nuevos supermercados en el país está teniendo un impacto positivo en el mercado. En octubre de 2023, H-E-B, una de las cadenas de supermercados, invirtió alrededor de 800 millones de pesos para abrir un nuevo supermercado en Querétaro, México.

Empresas de Mayonesa en México

Los principales fabricantes de mayonesa en México están introduciendo nuevos productos con diferentes sabores para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores.

• McCormick & Company Inc.

• Unilever Plc

• Kewpie Corporation

• Kraft Heinz Co.

• Chosen Foods LLC

• Dr. August Oetker KG

• Conservas La Costeña S.A. de C.V.

• Otras

Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado mexicano de mayonesa proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en tipo, uso final, canal de distribución y región del mercado para determinar el movimiento del estudio.

Preguntas Clave Respondidas en Este Informe:

• ¿Cuál es el rendimiento actual y la trayectoria proyectada del mercado de mayonesa en México?

• ¿Cuáles son los principales impulsores, oportunidades y retos para el mercado de mayonesa en México?

• ¿Cómo afecta cada impulsor, restricción y oportunidad al mercado de mayonesa en México?

• ¿Cuáles son los principales mercados regionales estudiados en el informe?

• ¿Cuál es la región líder en el mercado de mayonesa en México?

• ¿Qué factores contribuyen al dominio de esta región en el mercado de mayonesa en México?

• ¿Cuál es la tasa de crecimiento histórica del mercado de mayonesa en México en los últimos años?

• ¿Cuáles son sus respectivas fortalezas y enfoques de mercado?

• ¿Cómo contribuyen estas empresas a la dinámica general del mercado de mayonesa en México?

• ¿Cuál es la estructura competitiva del mercado?

• ¿Quiénes son los principales actores del mercado de mayonesa en México?

Beneficios Clave para las Partes Interesadas:

• El informe de la industria de IDE ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, las tendencias históricas y actuales del mercado, las previsiones del mercado y la dinámica del mercado de mayonesa en México de 2018 a 2032.
   
• El informe ofrece los datos más recientes sobre los impulsores, retos y oportunidades del mercado. El informe traza los principales mercados regionales, así como los que registran la tasa de crecimiento más rápida. Además, permite a las partes interesadas identificar los principales mercados nacionales de cada región.
   
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos operadores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia en la industria de mayonesa en México y su atractivo.
   
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.

Alcance del Mercado:

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.