Mercado Global de Proteína de Soja – Por Tipo (Aislado, Concentrado, Proteína de Soja de Proteína de Soja); Por Aplicación (Panadería y Confitería, Piensos, Productos Farmacéuticos, Alimentos Funcionales, Aditivos Cárnicos, Otros); Por Región (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Panorámica del Mercado del Proteína de Soja

El mercado de proteína de soja alcanzó un valor de alrededor de USD 9,25 mil millones en 2023. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 16,03 mil millones de USD en 2032.

La proteína de soja es una proteína derivada de la soja, un tipo de legumbre que se utiliza habitualmente en muchos tipos diferentes de productos alimenticios. Contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para construir y reparar tejidos. Esta proteína se utiliza ampliamente como ingrediente alimentario en productos como alternativas a la carne, barritas de proteínas y proteínas en polvo. También se utiliza en muchos productos alimenticios procesados como texturizante, emulsionante y estabilizador. La proteína de soja se utiliza a menudo como sustituto de la proteína animal, ya que es una buena fuente de proteínas para vegetarianos y veganos.

El mercado de proteína de soja crece a buen ritmo gracias a la reforzada demanda por parte de atletas y culturistas como suplemento para desarrollar la musculatura y mejorar el rendimiento. Además, casi cada año que pasa, los sistemas de comercio de alimentos alimentan a 3 mil millones de personas en todo el mundo que padecen deficiencia de proteínas y mueven una cantidad suficiente de soja, trigo, maíz y arroz. Con un consumo de soja y su proteína 13 veces mayor, la producción también ha elevado en todo el mundo y la necesidad de una producción sostenible también se ha intensificado. En adición, casi el 77% de la soja mundial se destina al ganado para la producción de carne y productos lácteos y el 7% es consumido por los seres humanos en forma de proteína de soja, leche de soja, tofu, frijoles edamame y tempeh. Sin embargo, en 2018 debido a la guerra comercial entre Estados Unidos y China, la producción de soja se vio afectada por los aranceles, pero Brasil superó la producción y las exportaciones de soja y proteína de soja en 2019 por primera vez y lideró como líder mundial en el mercado.

Además de lo anterior, la región Asia-Pacífico es líder en el mercado de proteína de soja. Esto se debe a la gran producción y consumo de soja en países como China, India y Japón. También, China es el mayor productor de soja del mundo, seguido de Estados Unidos y Brasil. La proteína de soja se utiliza ampliamente en muchos alimentos asiáticos tradicionales, como el tofu, el miso y la salsa de soja, y ha sido un alimento básico en la dieta de muchas culturas asiáticas durante siglos. Con la creciente popularidad de las dietas vegetarianas y veganas, así como la mayor concienciación sobre los beneficios de la proteína de soja para la salud, se calcula que la demanda de proteína de soja en la región Asia-Pacífico siga subiendo. Juntos con Norteamérica, la Europa también es un mercado importante para la proteína de soja, ya que se utiliza en muchos alimentos procesados y suplementos dietéticos.

Tendencias y Factores Esenciales que Favorecen el Auge del Mercado del Proteína de Soja

He aquí cuatro factores de crecimiento y tendencias de la industria de la proteína de soja:

• Extiendo veganismo y necesidad de proteínas de origen vegetal: En la actualidad, cada vez más personas adoptan dietas vegetarianas y veganas, y los consumidores están más preocupados por el impacto medioambiental de la agricultura animal, por lo que auge la demanda de fuentes de proteínas vegetales como la proteína de soja. Se prevé que esta tendencia continúe a medida que los consumidores se preocupen más por su salud y por el medio ambiente, lo que contribuirá a que el mercado de la proteína de soja tenga una demanda y unos requisitos elevados.
   
• Uso creciente en alimentos funcionales y suplementos dietéticos: La proteína de soja se utiliza ampliamente en alimentos funcionales y suplementos dietéticos debido a sus beneficios para la salud, como su capacidad para reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud del corazón. A medida que la demanda de alimentos funcionales y suplementos siga creciendo entre los entusiastas de la gimnasia y el fitness, también lo hará la requisición de proteína de soja como ingrediente.
   
• Innovación en productos de proteína de soja: Las empresas desarrollan constantemente nuevos e innovadores productos a base de proteína de soja para satisfacer las cambiantes necesidades y preferencias de los consumidores. Esto incluye productos como la leche de soja, alternativas a la carne y aperitivos a base de soja. Con la continua inversión en investigación y desarrollo, se espera que el sector de la proteína de soja experimente un crecimiento y una innovación continuos.
   
• Expansión en mercados emergentes y acuerdos comerciales: A medida que crece la demanda de proteína de soja, las empresas buscan ampliar su presencia en los mercados emergentes, especialmente en Asia-Pacífico y América Latina. Con el incremento de la clase media en estas regiones y la creciente concienciación de los consumidores sobre los beneficios para la salud de la proteína de soja, existe un importante potencial de crecimiento en estos mercados. Además, a partir de enero de 2023, se ha firmado un acuerdo comercial de Asociación Económica Integral Regional (RCEP) entre las economías de Asia Oriental y el Pacífico para ampliar la dependencia de los suministros geográficamente más cercanos en la producción, exportación e importación de soja.

Proteína de Soja: Segmentación del Mercado

El informe ha analizado el mercado según el tipo de proteína de soja y se divide en: 

• Aislados

• Concentrados

• Harina de Proteína de Soja 

Según la aplicación, el mercado se divide en: 

• Panadería y Confitería

• Piensos

• Aditivos Cárnicos

• Productos Farmacéuticos

• Alimentos Funcionales

• Otros

El informe de proteína de soja analiza los mercados regionales de América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.
 

Panorama Competitivo

Los primeros fabricantes y proveedores de proteína de soja están formando estrategias de colaboración con agentes públicos y gobiernos regionales para remodelar los productos y servicios destinados al mercado objetivo. Además, el informe se extiende hacia el alcance demográfico de los actores clave hasta sus logros, junto con sus lanzamientos de productos y avances.

• Archer Daniels Midland Company

• Nutrition & Biosciences

• Cargill Incorporated

• Wilmar International Limited

• CHS Inc.

Este análisis de Informes de Expertos (IDE) reúne un sólido pronóstico y proporciona un estudio exhaustivo del mercado global de proteína de soja, revela las tendencias y el flujo potencial de ingresos mediante la proyección de las tendencias actuales y futuristas, las oportunidades y los desafíos, junto con los perfiles de las empresas clave y una visión profunda del modelo de las cinco fuerzas de Porter, junto con un análisis SWOT. El informe ha examinado las oportunidades para los nuevos operadores y los esfuerzos colectivos de las empresas públicas y privadas para ampliar el tamaño del mercado. Además, el análisis del informe ofrece un estudio de mercado completo y proyecciones del mercado histórico (2018-2023) y pronóstico (2024-2032) para proteína de soja.

Alcance del Mercado

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.