Mercado de Sabores en Brasil – Por Agente Aromatizante (Sustancia Aromatizante Naturalmente Idéntica, Sustancia Aromatizante Artificial, Aromas Naturales); Por Forma (Líquido, Seco); Por Aplicación (Bebidas, Productos de Panadería y Confitería, Postres Lácteos y Congelados, Aperitivos y Tentempiés, Otros); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Análisis de la Industria de Sabores en Brasil

Se espera que el mercado de sabores de Brasil suba en el periodo de pronóstico 2024-2032 a una CAGR del 6,5% debido a introducción de nuevos sabores en el mercado brasileño.

Como extracto de diversas frutas o flores, los aromatizantes son aditivos alimentarios líquidos o secos que dan a los alimentos y bebidas su sabor, olor e impresión. Aperitivos, productos de panadería, postres y otros alimentos contienen estos aromas, que pueden crearse de forma natural o artificial.

Actores clave como ADM están influyendo en el mercado de aromas en Brasil con la adquisición de participaciones mayoritarias de empresas con cartera en extractos y aromas derivados de la planta de guaraná, bayas de acai, naranjas y uvas, así como sabores de cola en el mercado de bebidas energizantes. Además, 1,54 millón de población latinoamericana trabaja en la industria de procesamiento de alimentos, bebidas y sabores, lo que la sitúa como el quinto sector mejor remunerado.

Además, el alto consumo de productos de panadería que contienen extractos de cacao y frutas en la industria de procesamiento de alimentos está influyendo directamente en la región de América Latina y el Caribe. En consecuencia, para completar la demanda desbordante, se monitoreó el aumento de las importaciones por valor de 4,31 millones de USD con 5,62% de cuota de mercado de sabores en Brasil en el año 2020.

Principales Factores que Aumentan la Cuota de Mercado de Sabores en Brasil

Ingredientes ecológicos y de etiqueta limpia allana el camino de crecimeinto para la industria alimentaria

El mercado brasileño de sabores muestra una inclinación positiva hacia la utilización de aditivos alimentarios de extracción natural, junto con compromisos de sostenibilidad. Este cambio en las perspectivas del mercado se observa con respecto a los cambios en las preferencias de los consumidores por los productos orgánicos para mantener la salud. Incluso, la tendencia vegana ha influido en los consumidores para adquirir ingredientes vegetales y derivados de plantas sólo en Brasil para restringir la ingesta de productos químicos o producidos artificialmente.

Alto consumo de bebidas y aperitivos debido al sedentarismo

En contraste con el factor anterior, la demanda de la población más joven, con un estilo de vida sedentario y que pone menos énfasis en los hábitos de vida saludables, está creando una enorme demanda de bebidas energéticas y de aperitivos y tentempiés. Este elevado consumo está contribuyendo a la industria de aromas en Brasil mediante el uso de sabores en bebidas energéticas y aperitivos para hacer la comida más placentera. Así pues, se prevé un aumento del tamaño del mercado de sabores en Brasil durante el periodo de pronóstico.

Sabores: Segmentación

En función del agente aromatizante, el mercado puede dividirse en:

• Sustancia Aromatizante Naturalmente Idéntica

• Sustancia Aromatizante Artificial

• Aromas Naturales

La demanda de sabores naturales de alimentos  es mayor en Brasil que en otras categorías del mercado de aromatizantes debido a la creciente concienciación de los consumidores y a la preocupación por la salud.

El mercado, en función de la forma, puede clasificarse en:

• Líquido

• Seco

Según la aplicación, el mercado puede segmentarse en:

• Bebidas

• Productos de Panadería y Confitería

• Lácteos  y Postres Congelados

• Aperitivos y Tentempiés

• Otros

Principales Empresas de Sabores en Brasil

Las principales empresas del mercado de sabores en Brasil son Givaudan SA, Firmenich SA, International Flavors & Fragrances Inc, Archer Daniels Midland Company, Synergy Flavors Inc, DUAS RODAS, y muchas otras. Estos actores clave invierten en actividades de investigación y desarrollo para introducir aromas naturales que satisfagan las cambiantes preferencias de los consumidores.

Las bases de datos incluidas en el informe del mercado de sabores en Brasil proporcionan importantes impactos en el desarrollo presentadas por las principales empresas, teniendo en cuenta sus ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y del período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en agente aromatizante, forma y aplicación del mercado para determinar el movimiento del estudio.

Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en innovación de productos en la industria. Por lo tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la nueva entrada con el efecto de la reactivación económica y el desarrollo se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.

Preguntas Clave Respondidas en Este Informe:

• ¿Cuál es el rendimiento actual y la trayectoria proyectada del mercado de sabores de brasil?

• ¿Cuáles son los principales impulsores, oportunidades y retos para el mercado de sabores de brasil?

• ¿Cómo afecta cada impulsor, restricción y oportunidad al mercado de sabores de brasil?

• ¿Cuáles son los principales mercados regionales estudiados en el informe?

• ¿Cuál es la región líder en el mercado de sabores de brasil?

• ¿Qué factores contribuyen al dominio de esta región en el mercado de sabores de brasil?

• ¿Cuál es la tasa de crecimiento histórica del mercado de sabores de brasil en los últimos años?

• ¿Cuáles son sus respectivas fortalezas y enfoques de mercado?

• ¿Cómo contribuyen estas empresas a la dinámica general del mercado de sabores de brasil?

• ¿Cuál es la estructura competitiva del mercado?

• ¿Quiénes son los principales actores del mercado de sabores de brasil?

Beneficios Clave para las Partes Interesadas:

• El informe de la industria de IDE ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, las tendencias históricas y actuales del mercado, las previsiones del mercado y la dinámica del mercado de sabores de brasil de 2018 a 2032.
   
• El informe ofrece los datos más recientes sobre los impulsores, retos y oportunidades del mercado. El informe traza los principales mercados regionales, así como los que registran la tasa de crecimiento más rápida. Además, permite a las partes interesadas identificar los principales mercados nacionales de cada región.
   
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos operadores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia en la industria de sabores de brasil y su atractivo.
   
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.

Alcance del Mercado:

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.