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Mercado de Yogur en España – Por Categoría (Convencional, Sin Lácteos); Por Tipo (Yogur Firme, Yogur Griego, Bebida de Yogur, Yogur Congelado); Por Sabor (Con Sabor, Sin Sabor); Por Canal de Distribución (Supermercados/Hipermercados, Tiendas de Conveniencia, Tiendas Especializadas, En Línea, Otros); Por Región (Andalucía, Cataluña, Madrid, Comunidad Valenciana, Resto de España); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo
Análisis del Mercado de Yogur en España
El tamaño del mercado de yogur en España creció sustancialmente en 2023. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 4,10% durante 2024-2032.
El yogur es uno de los productos lácteos derivados de la leche fragmentada elaborado por dos bacterias como el Lactobacillus bulgaricus y el Streptococcus thermophilus. Tiene una textura suave y espesa y un sabor ligeramente ácido. Este producto lácteo coagulado contiene fibra, probióticos, vitaminas y minerales que ayudan a mejorar la salud del cuerpo.
El mercado del yogur en España está experimentando un crecimiento tremendo debido a la creciente demanda de yogur bebible, la introducción de varios sabores de yogur y el aumento de la demanda de alimentos de conveniencia. El aumento de las exportaciones de yogur de España está desempeñando un papel importante en la expansión del mercado. En 2021, España exportó aproximadamente 13,5 millones de dólares de yogur a todo el mundo. Los principales destinos de exportación fueron Portugal, Francia, y Filipinas, con un valor aproximado de USD 97 millones, USD 10,6 millones, y USD 3,33 millones, respectivamente.
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La creciente demanda de yogur congelado es una de las últimas tendencias en el mercado del yogur en España. El yogur helado es cada vez más popular entre las personas que buscan un postre delicioso y saludable. Tiene una textura cremosa y un sabor dulce. Contiene proteínas, calcio, potasio, y vitaminas que ayudan a reducir el colesterol, refuerzan el sistema inmunitario y favorecen el sistema digestivo. Además, los principales fabricantes introducen yogures congelados con distintos sabores, como chocolate, vainilla, fresa, plátano y cereza, entre otros, para atraer a una amplia base de consumidores, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
Además, los supermercados e hipermercados tienen la mayor cuota del mercado español de yogures debido a que los consumidores pueden elegir entre una amplia variedad de opciones y a la disponibilidad de productos de diferentes marcas bajo el mismo techo. También ofrece una serie de planes promocionales que consisten en descuentos y devoluciones en efectivo en ocasiones especiales, lo que la convierte en un destino de compras atractivo para sus consumidores y mejora su experiencia de compra.
Tendencias Predominantes que Potencian la Expansión del Mercado de Yogur en España
Introducción de nuevos sabores de yogur
El aumento de la demanda de yogures de diferentes sabores y la creciente popularidad de los productos vegetales están creando oportunidades rentables para el crecimiento del mercado de yogures en España. Para satisfacer esta demanda, los fabricantes introducen en el mercado una amplia variedad de yogures con sabores únicos y exóticos. En mayo de 2023, La Fageda introdujo en el mercado su primer yogur ecológico en colaboración con la marca de alimentación ecológica Natursoy. La empresa introdujo nuevas variedades ecológicas que incluyen ingredientes naturales y bífidus. Además, en agosto de 2023, Häagen-Dazs se asoció con Gerenal Mill para introducir Cultured Crème, elaborada con muchos ingredientes, como leche, nata, y fruta fresca. No contiene colorantes ni aromas artificiales. Está disponible en diferentes sabores, como vainilla, café, fresa y limón.
Aumento de la demanda de yogures bebibles
La creciente preferencia por los alimentos precocinados y procesados debido al ajetreado ritmo de vida de los consumidores aumenta la demanda de bebidas de yogur, lo que, a su vez, contribuye a incrementar la cuota de mercado de yogur en España.
Además, para satisfacer la creciente demanda de yogures bebibles y bebidas bajas en calorías y azúcar, los principales actores introducen varios productos nuevos que contribuyen al desarrollo del mercado. En junio de 2023, Chobani, uno de los principales actores, presentó el yogur bebible sin azúcar. Está edulcorado con alternativas naturales al azúcar. Se elabora mediante fermentación natural y no contiene lactosa ni conservantes. La bebida es una buena fuente de calcio, proteínas y probióticos. También está disponible en distintos sabores, como mezcla de bayas, leche y galleta, tarta de queso y fresa y melocotón con nata.
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Yogur: Segmentación del Mercado
En función la categoría, el mercado de yogur en España se bifurca en:
- Convencional
- Sin Lácteos
Según el tipo, el mercado objetivo se divide en:
- Yogur Firme
- Yogur Griego
- Bebida de Yogur
- Yogur Congelado
Por sabor, el mercado objetivo se clasifica en:
- Con Sabor
- Sin Sabor
Sobre la base del canal de distribución, el mercado español de yogur segrega en:
- Supermercados/Hipermercados
- Tiendas de Conveniencia
- Tiendas Especializadas
- En Línea
- Otros
Además, el estudio ha examinado a fondo el mercado de yogur en Andalucía, Cataluña, Madrid, Comunidad Valenciana y Resto de España.
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Empresas Clave del Mercado de Yogur en España
Las empresas líderes del mercado de yogur en España son Danone SA, Schreiber Foods Inc., POSTRES Y DULCES REINA SL, Groupe Lactalis, Nestle SA, EL PASTORET DE LA SEGARRA, SL, Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A., y VIMA World, S.A. entre otras.
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de yogur en España proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos, y niveles de volumen de comercio de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en categoría, tipo, sabor, y canal de distribución del mercado para determinar el movimiento del estudio.
Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en la innovación de productos en la industria. Por lo tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos, y la entrada de nuevos competidores con el efecto de la reactivación, y el desarrollo económico se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.
Alcance del Mercado
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2023 |
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Datos Históricos: |
2018-2023 |
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Datos de Pronóstico: |
2024-2032 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por Categoría: |
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Desglose por Tipo: |
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Desglose por Sabor: |
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Desglose por |
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Desglose por Región: |
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Dinámica del Mercado: |
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Análisis de Datos Comerciales: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.
Language of the Report – English
Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.
1 Preface
2 Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3 Report Description
3.1 Market Definition and Outlook
3.2 Properties and Applications
3.3 Market Analysis
3.4 Key Market Players
4 Key Assumptions
5 Executive Summary
5.1 Overview
5.2 Key Drivers
5.3 Key Developments
5.4 Competitive Structure
5.5 Key Industrial Trends
6 Market Snapshot
7 Opportunities and Challenges in the Market
8 Europe Yoghurt Market Overview
8.1 Key Industry Highlights
8.2 Europe Yoghurt Historical Market (2018-2023)
8.3 Europe Yoghurt Market Forecast (2024-2032)
9 Spain Yoghurt Market Overview
9.1 Key Industry Highlights
9.2 Spain Yoghurt Historical Market (2018-2023)
9.3 Spain Yoghurt Market Forecast (2024-2032)
10 Spain Yoghurt Market by Category
10.1 Conventional
10.1.1 Historical Trend (2018-2023)
10.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
10.2 Dairy Free
10.2.1 Historical Trend (2018-2023)
10.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
11 Spain Yoghurt Market by Type
11.1 Set Yoghurt
11.1.1 Historical Trend (2018-2023)
11.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.2 Greek Yoghurt
11.2.1 Historical Trend (2018-2023)
11.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.3 Yoghurt Drink
11.3.1 Historical Trend (2018-2023)
11.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.4 Frozen Yoghurt
11.4.1 Historical Trend (2018-2023)
11.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
12 Spain Yoghurt Market by Flavour
12.1 Flavoured
12.1.1 Historical Trend (2018-2023)
12.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
12.2 Non-Flavoured
12.2.1 Historical Trend (2018-2023)
12.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
13 Spain Yoghurt Market by Distribution Channel
13.1 Supermarkets and Hypermarkets
13.1.1 Historical Trend (2018-2023)
13.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
13.2 Convenience Stores
13.2.1 Historical Trend (2018-2023)
13.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
13.3 Specialty Stores
13.3.1 Historical Trend (2018-2023)
13.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
13.4 Online
13.4.1 Historical Trend (2018-2023)
13.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
13.5 Others
14 Spain Yoghurt Market by Region
14.1 Andalusia
14.1.1 Historical Trend (2018-2023)
14.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
14.2 Catalonia
14.2.1 Historical Trend (2018-2023)
14.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
14.3 Madrid
14.3.1 Historical Trend (2018-2023)
14.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
14.4 Valencian Community
14.4.1 Historical Trend (2018-2023)
14.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
14.5 Rest of Spain
14.5.1 Historical Trend (2018-2023)
14.5.2 Forecast Trend (2024-2032)
15 Market Dynamics
15.1 SWOT Analysis
15.1.1 Strengths
15.1.2 Weaknesses
15.1.3 Opportunities
15.1.4 Threats
15.2 Porter’s Five Forces Analysis
15.2.1 Supplier’s Power
15.2.2 Buyers Powers
15.2.3 Threat of New Entrants
15.2.4 Degree of Rivalry
15.2.5 Threat of Substitutes
15.3 Key Indicators for Demand
15.4 Key Indicators for Price
16 Value Chain Analysis
17 Trade Data Analysis (HS Code: 040310, 040320)
17.1 Major Importing Countries
17.1.1 By Volume
17.1.2 By Value
17.2 Major Exporting Countries
17.2.1 By Volume
17.2.2 By Value
18 Competitive Landscape
18.1 Market Structure
18.2 Company Profiles
18.2.1 Danone SA
18.2.1.1 Company Overview
18.2.1.2 Product Portfolio
18.2.1.3 Demographic Reach and Achievements
18.2.1.4 Certifications
18.2.2 Schreiber Foods Inc.
18.2.2.1 Company Overview
18.2.2.2 Product Portfolio
18.2.2.3 Demographic Reach and Achievements
18.2.2.4 Certifications
18.2.3 POSTRES Y DULCES REINA SL
18.2.3.1 Company Overview
18.2.3.2 Product Portfolio
18.2.3.3 Demographic Reach and Achievements
18.2.3.4 Certifications
18.2.4 Groupe Lactalis
18.2.4.1 Company Overview
18.2.4.2 Product Portfolio
18.2.4.3 Demographic Reach and Achievements
18.2.4.4 Certifications
18.2.5 Nestle SA
18.2.5.1 Company Overview
18.2.5.2 Product Portfolio
18.2.5.3 Demographic Reach and Achievements
18.2.5.4 Certifications
18.2.6 EL PASTORET DE LA SEGARRA, SL
18.2.6.1 Company Overview
18.2.6.2 Product Portfolio
18.2.6.3 Demographic Reach and Achievements
18.2.6.4 Certifications
18.2.7 Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A.
18.2.7.1 Company Overview
18.2.7.2 Product Portfolio
18.2.7.3 Demographic Reach and Achievements
18.2.7.4 Certifications
18.2.8 VIMA World, S.A.
18.2.8.1 Company Overview
18.2.8.2 Product Portfolio
18.2.8.3 Demographic Reach and Achievements
18.2.8.4 Certifications
18.2.9 Others
19 Key Trends and Developments in the Market
List of Key Figures and Tables
1. Europe Yoghurt Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
2. Spain Yoghurt Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
3. Spain Yoghurt Historical Market: Breakup by Category (USD Billion), 2018-2023
4. Spain Yoghurt Market Forecast: Breakup by Category (USD Billion), 2024-2032
5. Spain Yoghurt Historical Market: Breakup by Type (USD Billion), 2018-2023
6. Spain Yoghurt Market Forecast: Breakup by Type (USD Billion), 2024-2032
7. Spain Yoghurt Historical Market: Breakup by Flavour (USD Billion), 2018-2023
8. Spain Yoghurt Market Forecast: Breakup by Flavour (USD Billion), 2024-2032
9. Spain Yoghurt Historical Market: Breakup by Distribution Channel (USD Billion), 2018-2023
10. Spain Yoghurt Market Forecast: Breakup by Distribution Channel (USD Billion), 2024-2032
11. Spain Yoghurt Historical Market: Breakup by Region (USD Billion), 2018-2023
12. Spain Yoghurt Market Forecast: Breakup by Region (USD Billion), 2024-2032
13. Major Exporting Countries by Value
14. Major Importing Countries by Value
15. Major Exporting Countries by Volume
16. Major Importing Countries by Volume
17. Spain Yoghurt Market Structure
*The list of players in the competitive landscape section can be customised or made more exhaustive based on your specific requirements.*
Preguntas Claves Respondidas en el Informe
Se prevé que el mercado incremente a una CAGR de 4,10% entre 2024 y 2032.
Los factores clave que influyen en las perspectivas del mercado español del yogur son la creciente demanda de productos alimenticios saludables y de conveniencia, el aumento de la renta disponible, el incremento de la demanda de yogur bebible, y la creciente concienciación sobre los beneficios del consumo de yogur.
Las principales tendencias que favorecen la expansión del mercado son el aumento de la demanda de alimentos bajos en calorías, la introducción de nuevos sabores de yogur, y el aumento de la compra de productos alimenticios en plataformas en línea.
Los principales ingredientes que se utilizan para elaborar yogur son leche, estabilizantes, frutas, edulcorantes, aromas, y bacterias.
La pasteurización, la inoculación, la fragmentación y el enfriamiento son los diversos procesos por los que se elabora el yogur.
Los diversos beneficios del consumo de yogur son reforzar el sistema inmunitario, mejorar la digestión y mejorar la salud de la piel.
llaollao es la marca de yogur helado en España.
Los principales actores en el mercado son Danone SA, Schreiber Foods Inc., POSTRES Y DULCES REINA SL, Groupe Lactalis, Nestle SA, EL PASTORET DE LA SEGARRA, SL, Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A., y VIMA World, S.A. entre otros.
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