Mercado Latinoamericano de Alimentos Funcionales – Por Ingredientes (Probióticos, Minerales, Proteínas y Aminoácidos, Prebióticos y Fibras Alimentarias, Vitaminas, Otros); Por Tipo de Producto (Panadería y Cereales, Carne, Pescado y Huevos, Productos de Soja, Grasas y Aceites, Otros); Por Aplicación (Nutrición Deportiva, Control de Peso, Nutrición Clínica, Salud Cardiovascular, Otros); Por País (Brasil, Argentina, México, Chile, Otros); Dinámica del Mercado y Panorama Competitivo

Perspectiva del Mercado Latinoamericano de Alimentos Funcionales

En 2024, el mercado latinoamericano de alimentos funcionales alcanzó un valor aproximado de USD 16,92 mil millones. Se calcula que el mercado crecerá a una tasa anual compuesta del 5,5% entre 2025 y 2034, para alcanzar un valor de 27,39 mil millones de USD en 2034.

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Los alimentos funcionales son productos alimenticios con ingredientes añadidos que aportan beneficios para la salud. Se clasifican en alimentos convencionales y alimentos modificados. Los alimentos convencionales contienen ingredientes enteros y se consideran naturales, mientras que los modificados están enriquecidos con ingredientes añadidos, como prebióticos, fibra, etc. Se trata de los más populares entre el sector de la salud y el bienestar debido a sus aditivos y suplementos nutritivos ricos en vitaminas, minerales y grasas saludables para el corazón.

Los alimentos funcionales tienen un valor de mercado superior al de los alimentos convencionales en la industria alimentaria. Teniendo en cuenta, la relación de precios promedio calculada de estos productos alimenticios beneficiosos son alrededor de 40% más costosos que los posteriores. Además, el tamaño del mercado de los alimentos funcionales de América Latina posee casi el 17% de los alimentos y bebidas enriquecidos a nivel mundial. El análisis de los consumidores realizado por Arla Foods Ingredients en Sudamérica muestra que 2/3 de ellos se inclinan por invertir en la compra de alimentos funcionales. Dado que la industria de lácteos funcionales de Brasil tiene una alta cuota de mercado de alimentos funcionales en el sector, sus índices están reflejando un salto del alrededor de 7% para 2024.

La industria de las comidas funcionales en América Latina ha salido a la luz después del auge de la tendencia de vivir una vida sana y los cambios en el estilo de vida. El poder adquisitivo de los consumidores ha tenido un impacto positivo sobre la demanda de alimentos funcionales, los que a su vez prolifera el mercado latinoamericano de alimentos funcionales.

Con la creciente concienciación sobre la importancia de los alimentos funcionales para la salud de los consumidores, ha aumentado el consumo de alimentos y bebidas funcionales. Al hacer hincapié en la salud mental y emocional junto con la salud física, 8 de cada 10 sudamericanos están de acuerdo en elegir alimentos fortificados para obtener beneficios para la salud. 

 
Después del recorrido general se concluyó que aproximadamente el 82% de la población latinoamericana eligió los alimentos saludables como los suplementos dietéticos o proteicos y los alimentos funcionales para la energía y la protección contra las enfermedades. Además, el creciente desarrollo e innovación de productos está impulsando la adopción de los alimentos funcionales por parte de los consumidores. Este mercado de América Latina puede ofrecer oportunidades a los proveedores y mucho dinero a los inversores en el periodo de pronóstico.
 

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Alimentos Funcionales: Segmentación del Mercado

En función de los ingredientes, el mercado se clasifica en:

• Probióticos 

• Minerales 

• Proteínas y Aminoácidos

• Prebióticos y Fibras Alimentarias 

• Vitaminas

• Otros

Según el tipo de producto, el mercado se divide en:

• Panadería y Cereales 

• Carne, Pescado y Huevos 

• Productos de Soja 

• Grasas y Aceites

• Otros

Sobre la base de la aplicación, el mercado se segmenta en:

• Nutrición Deportiva 

• Control de Peso 

• Nutrición Clínica 

• Salud Cardiovascular 

• Otras 

Sobre la base del país, el mercado se clasifica en:

• Brasil 

• México 

• Argentina 

• Chile 

• Otros

Lifestyle & Environmental Changes stimulating the Functional Food Industry in Latin America

Modification in lifestyle according to the trends is largely influencing people around the globe. Not just the hectic schedules and work culture but also eating habits have been deteriorating. Thus, leading to exposure to diseases like cell damage, heart diseases, cancer, depression and many others. After, observing high rate of diseases encountered due to poor way of living and environmental pollutants the significance of functional foods has been bringing out.

Functional food industry in Latin America have seen a sudden rise in market share segment due to high rate of cardio-vascular diseases and depression. Consumers with the drift in mind for requisition of diet full of nutrients are changing the horizons and outlook of the functional food industry. There are fortified foods like oats which contains beta glucan which helps in reducing inflammation, enhances immune system and improves heart health. These health benefits are attracting a larger consumer base for the target market, thereby pushing the market towards a positive growth trajectory.
 

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Actores Clave del Mercado Latinoamericano de Alimentos Funcionales

Los principales actores del mercado son Glanbia S.A. de C.V, BASF SE, Cargill, Inc, General Mills Inc., Archer-Daniels-Midland Co, y Abbott Laboratories entre otros.

Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado latinoamericano de alimentos funcionales proporcionan importantes impactos en el desarrollo presentadas por las principales empresas, teniendo en cuenta sus ingresos. Este informe consta de valores del período histórico (2018-2024) y del período de pronóstico (2025-2034) con patrones de evaluación extendidos que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en ingredientes, tipo de producto, aplicación y país del mercado para determinar el movimiento del estudio.

Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en innovación de productos en la industria. Por lo tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la nueva entrada con el efecto de la reactivación económica y el desarrollo se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el me   rcado.

Preguntas Clave Respondidas en Este Informe:

• ¿Cuál es el rendimiento actual y la trayectoria proyectada del mercado latinoamericano de alimentos funcionales?

• ¿Cuáles son los principales impulsores, oportunidades y retos para el mercado latinoamericano de alimentos funcionales?

• ¿Cómo afecta cada impulsor, restricción y oportunidad al mercado latinoamericano de alimentos funcionales?

• ¿Cuáles son los principales mercados regionales estudiados en el informe?

• ¿Cuál es la región líder en el mercado latinoamericano de alimentos funcionales?

• ¿Qué factores contribuyen al dominio de esta región en el mercado latinoamericano de alimentos funcionales?

• ¿Cuál es la tasa de crecimiento histórica del mercado latinoamericano de alimentos funcionales en los últimos años?

• ¿Cuáles son sus respectivas fortalezas y enfoques de mercado?

• ¿Cómo contribuyen estas empresas a la dinámica general del mercado latinoamericano de alimentos funcionales?

• ¿Cuál es la estructura competitiva del mercado?

• ¿Quiénes son los principales actores del mercado latinoamericano de alimentos funcionales?

Beneficios Clave para las Partes Interesadas:

• El informe de la industria de IDE ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, las tendencias históricas y actuales del mercado, las previsiones del mercado y la dinámica del mercado latinoamericano de alimentos funcionales de 2018 a 2034.
   
• El informe ofrece los datos más recientes sobre los impulsores, retos y oportunidades del mercado. El informe traza los principales mercados regionales, así como los que registran la tasa de crecimiento más rápida. Además, permite a las partes interesadas identificar los principales mercados nacionales de cada región.
   
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos operadores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia en la industria de latinoamericano de alimentos funcionales y su atractivo.
   
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.

Alcance del Mercado:

Informes de tendencias:

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Mercado Latinoamericano del Yoga

Mercado de Microcréditos en América Latina

Mercado Global de Baldosas Cerámicas

Mercado Global de Mezcal

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.