Mercado Latinoamericano de Champiñones – Por Tipo (Champiñón de Botón, Champiñón Shiitake, Champiñón Ostra, Otros); Por Forma (Champiñón Fresco, Champiñón Procesado); Por Canal de Distribución (Offline, Online); Por País (Brasil, México, Argentina, Otros); Dinámica del Mercado, Análisis de Precios, Panorama Competitivo

Perspectiva del Mercado Latinoamericano de Champiñones

El mercado latinoamericano de champiñones alcanzó un valor de alrededor de USD 4,67 mil millones en 2024. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,8% entre 2025 y 2034, para alcanzar un valor de 7,12 mil millones de USD en 2034.

Los champiñones son hongos comestibles ricos en riboflavina, potasio, vitamina D, selenio y otras vitaminas y minerales que son beneficiosos para la salud humana. Además, son libres de colesterol y bajos en calorías y grasas.

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La creciente popularidad del veganismo y la creciente demanda de alternativas a la carne están estimulando el mercado de champiñones en América Latina. La creciente conciencia de los beneficios que ofrecen los productos a base de plantas también contribuye al crecimiento del mercado. Además, los hongos encuentran aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas debido a sus propiedades nutricionales y culinarias. El uso del producto en formas procesadas también está aumentando. Los hongos se utilizan además en la industria farmacéutica, ya que ayudan en la prevención y el tratamiento de enfermedades como el hipercolesterolemia y la hipertensión. Debido a sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antitumorales, se utilizan mucho en la fabricación de medicamentos, lo que da un impulso al mercado.

Además, se han lanzado diversos desarrollos relacionados con las tecnologías de envasado de champiñones, como el envasado regulador de humedad, que evita que el agua se deposite en las setas, prolongando así su vida útil. Se espera que otros factores, como el uso cada vez mayor de productos alimenticios orgánicos, la rápida urbanización y el aumento de los ingresos disponibles, impulsen aún más el mercado. Por regiones, México es el país que es el principal productor de champiñones en América Latina y los principales estados productores son Jalisco, Morelos, Puebla, Veracruz, etc.

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Champiñones: Segmentación del Mercado

Por tipos, el mercado se divide en:

• Champiñón de Botón

• Champiñón Shiitake

• Champiñón Ostra

• Otros

Basado en la forma, el mercado se segrega en:

• Champiñón Fresco

• Champiñón Procesado

En función del canal de distribución, el mercado se segmenta en:

• Offline

• Online

En base al país, el mercado latinoamericano de champiñones se clasifica en:

• Brasil

• México

• Argentina

• Otros

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Growing Health Consciousness among Consumers and Rising Applications in the End Use Industries to Drive the Latin America Mushroom Market

The market is expected to witness growth during the forecast period due to growth of the end-use industries such as the food processing industry and pharmaceutical industry. In the pharmaceutical industry, the product is finding various applications in the treatment of diseases and the manufacturing of medicines due to its antioxidant, anticancer, immunomodulating, antidiabetic, antiallergic, anticholesterolemic, antiviral, antibacterial, antiparasitic and antifungal properties. Recently, mushroom extracts are also being employed as dietary supplements to improve immunity and stimulate antitumor activity.

Agaricus mushroom, which originated in Brazil, is used to treat cancer, diabetes, liver diseases and problems associated with digestion. Mushrooms also find uses in the food processing industry, where they are added to food products to enhance their quality and taste. It is expected that the ongoing R&D activities and technological developments to increase the product's shelf-life will promote market growth in the forecast period.

Actores Clave del Mercado Latinoamericano de Champiñones

Los principales actores del mercado son Hongos del Pilar, Fungo Gourmet, Grupo Monteblanco MB S.A. de C.V., Frutos de Lonquen, Inversiones Bosques del Mauco SA, SETAS COLOMBIANAS SA, y Setas Doradas, entre otros.

Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado latinoamericano de champiñones proporcionan importantes impactos en el desarrollo presentadas por las principales empresas, teniendo en cuenta sus ingresos y niveles de volumen comercial de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2024) y del período de pronóstico (2025-2034) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en tipo, forma, canal de distribución, país del mercado para determinar el movimiento del estudio.

Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en innovación de productos en la industria. Por lo tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la nueva entrada con el efecto de la reactivación económica y el desarrollo se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.

Preguntas Clave Respondidas en Este Informe:

• ¿Cuál es el rendimiento actual y la trayectoria proyectada del mercado latinoamericano de champiñones?

• ¿Cuáles son los principales impulsores, oportunidades y retos para el mercado latinoamericano de champiñones?

• ¿Cómo afecta cada impulsor, restricción y oportunidad al mercado latinoamericano de champiñones?

• ¿Cuáles son los principales mercados regionales estudiados en el informe?

• ¿Cuál es la país líder en el mercado latinoamericano de champiñones?

• ¿Qué factores contribuyen al dominio de esta región en el mercado latinoamericano de champiñones?

• ¿Cuál es la tasa de crecimiento histórica del mercado latinoamericano de champiñones en los últimos años?

• ¿Cuáles son sus respectivas fortalezas y enfoques de mercado?

• ¿Cómo contribuyen estas empresas a la dinámica general del mercado latinoamericano de champiñones?

• ¿Cuál es la estructura competitiva del mercado?

• ¿Quiénes son los principales actores del mercado latinoamericano de champiñones?

Beneficios Clave para las Partes Interesadas:

• El informe de la industria de IDE ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, las tendencias históricas y actuales del mercado, las previsiones del mercado y la dinámica del mercado latinoamericano de champiñones de 2018 a 2034.
   
• El informe ofrece los datos más recientes sobre los impulsores, retos y oportunidades del mercado. El informe traza los principales mercados regionales, así como los que registran la tasa de crecimiento más rápida. Además, permite a las partes interesadas identificar los principales mercados nacionales de cada región.
   
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos operadores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia en la industria de latinoamericano de champiñones y su atractivo.
   
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.

Alcance del Mercado:

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.