Mercado Latinoamericano de Pescado y Marisco – Por Tipo (Moluscos, Crustáceos, Peces, Otros); Por Producto (Pescado y Marisco Fresco, Pescado y Marisco en Conserva, Pescado y Marisco Congelado, Otros Pescados y Mariscos); Por País (Brasil, Argentina, México, Otros); Dinámica del Mercado y Panorama Competitivo

Perspectiva del Mercado Latinoamericano de Pescado y Marisco

El mercado latinoamericano de pescado y marisco alcanzó un valor de 27,56 millones de toneladas. en el año 2023. Se estima que el mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 37,57 millones de toneladas en 2032.

El pescado y el marisco son las especies que los humanos consumen como alimento. En particular, el marisco es la categoría más amplia y bajo ella se subcategorizan los peces, crustáceos y mariscos. Las especies más prominentes de pescado y marisco que se ingieren son los peces de agua dulce (salmón, trucha, bagre, anguila y lucio) y el marisco congelado (pescados grasos como el atún y el pez espada; filetes como el bacalao y el rape etc.).

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Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), se espera que el mercado de pescados y mariscos en América Latina experimente un aumento de la demanda de consumo durante el período pronóstico. La principal causa de esta importante demanda es el interés de los consumidores por la disponibilidad de variantes de alimentos altamente nutritivos. Incluso, los gobiernos regionales de América Latina están implementando medidas para promover el consumo de pescado y marisco con el fin de mejorar la nutrición y la salud de las personas. Por lo tanto, estos factores están dando lugar a la expansión de la cuota de mercado de pescado y marisco y aumentando la difusión de la acuicultura en América Latina.

Los cambios drásticos refuerzan el mercado del pescado y el marisco, al proporcionar ubicación privilegiada a los principales actores y a los nuevos participantes, junto con la intensificación del comercio. La colaboración de los comercializadores de marisco para satisfacer la elevada demanda ha dado lugar a una intensa cadena de suministro. Además, el aumento del tamaño del mercado del pescado y el marisco es evidente debido al incremento de las tasas de importación junto con el aumento de las ventas al por menor.

El aumento del consumo de pescado y marisco en América Latina se debe al rápido crecimiento de la población, que conlleva un aumento del consumo per cápita. Los consumidores demandan alimentos más nutritivos y funcionales, lo que está condicionando la industria de la alimentación y el mercado de alimentos funcionales en América Latina. La alteración de las preferencias de los consumidores y las necesidades de beneficios nutricionales han conducido a la aceleración de la distribución de pescado y marisco junto con la penetración de la venta minorista organizada.

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Pescado y Marisco: Segmentación del Mercado

Según el tipo, el mercado se segmenta en:

• Moluscos

• Crustáceos

• Peces

• Otros

Las variantes de producto disponibles en el mercado son:

• Pescado y Marisco Fresco 

• Pescado y Marisco en Conserva 

• Pescado y Marisco Congelado 

• Otros Pescados y Mariscos

Además, el estudio ha examinado a fondo el mercado en Brasil, México, Argentina y otros países latinoamericanos.
 

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El aumento de la población y la creciente concienciación sanitaria impulsan el mercado latinoamericano del pescado y el marisco

El crecimiento del mercado latinoamericano de pescado y marisco está impulsado por el aumento de los ingresos disponibles de los consumidores, la creciente adopción de dietas saludables, el aumento de la demanda de marisco por parte de restaurantes y establecimientos de comida rápida y el incremento de la demanda de productos alimenticios nutritivos. Según los informes de la industria, el consumo medio de pescado ronda los 13 kilogramos. Además, el aumento de la preferencia por los alimentos de conveniencia y de vida útil más larga debido a los estilos de vida agitados y el cambio de preferencias alimentarias impulsa la demanda de marisco procesado, lo que a su vez desempeña un papel importante en el crecimiento del mercado objetivo.

Además, el aumento de las iniciativas gubernamentales para el desarrollo del sector de la acuicultura y la promoción de prácticas sostenibles en el sector pesquero crean oportunidades lucrativas para el crecimiento del mercado. El crecimiento de las plataformas de comercio electrónico, la creciente inclinación de los consumidores latinoamericanos hacia las compras en línea, la disponibilidad de una amplia variedad de opciones congeladas y procesadas, como conservas de pescado y camarones congelados, entre otras, también contribuyen a la expansión del mercado.

Actores Clave del Mercado Latinoamericano de Pescado y Marisco

Algunos de los principales actores mundiales son Leroy Seafood Group, Mowi ASA, Maruha Nichiro Seafoods Inc., Bajamar Trading Group y Bomar Seafood entre otros.

Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado latinoamericano de pescado y marisco proporcionan importantes impactos en el desarrollo presentadas por las principales empresas, teniendo en cuenta sus ingresos y niveles de volumen comercial de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y del período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en tipo, producto y país del mercado para determinar el movimiento del estudio.

Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en innovación de productos en la industria. Por lo tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la nueva entrada con el efecto de la reactivación económica y el desarrollo se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.

Preguntas Clave Respondidas en Este Informe:

• ¿Cuál es el rendimiento actual y la trayectoria proyectada del mercado latinoamericano de pescado y marisco?

• ¿Cuáles son los principales impulsores, oportunidades y retos para el mercado latinoamericano de pescado y marisco?

• ¿Cómo afecta cada impulsor, restricción y oportunidad al mercado latinoamericano de pescado y marisco?

• ¿Cuáles son los principales mercados regionales estudiados en el informe?

• ¿Cuál es la región líder en el mercado latinoamericano de pescado y marisco?

• ¿Qué factores contribuyen al dominio de esta región en el mercado latinoamericano de pescado y marisco?

• ¿Cuál es la tasa de crecimiento histórica del mercado latinoamericano de pescado y marisco en los últimos años?

• ¿Cuáles son sus respectivas fortalezas y enfoques de mercado?

• ¿Cómo contribuyen estas empresas a la dinámica general del mercado latinoamericano de pescado y marisco?

• ¿Cuál es la estructura competitiva del mercado?

• ¿Quiénes son los principales actores del mercado latinoamericano de pescado y marisco?

Beneficios Clave para las Partes Interesadas:

• El informe de la industria de IDE ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, las tendencias históricas y actuales del mercado, las previsiones del mercado y la dinámica del mercado latinoamericano de pescado y marisco de 2018 a 2032.
   
• El informe ofrece los datos más recientes sobre los impulsores, retos y oportunidades del mercado. El informe traza los principales mercados regionales, así como los que registran la tasa de crecimiento más rápida. Además, permite a las partes interesadas identificar los principales mercados nacionales de cada región.
   
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos operadores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia en la industria de latinoamericano de pescado y marisco y su atractivo.
   
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.

Alcance del Mercado:

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.