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El mercado de proteína de guisante de América Latina alcanzó un valor de USD 582,81 millones en el año 2025. Se estima que el mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,9% entre 2026 y 2035, para alcanzar un valor de 1.062,49 millones de USD en 2035.
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La proteína de guisante es un tipo de proteína extraída de los guisantes y viene en forma seca y húmeda. Hay muchos tipos de proteínas de guisantes disponibles en el mercado, como aisladas, concentradas y texturizadas. Además, el guisante amarillo se usa especialmente para obtener proteínas que son un buen sustituto de los productos lácteos y cárnicos.
En América Latina, el mercado de la proteína de guisante ha experimentado un fuerte crecimiento debido a su popularidad entre los consumidores preocupados por la salud, que se inclinan por las dietas flexitarianas y saludables. Extraído de los guisantes, este alimento funcional a base de plantas es hipoalergénico y beneficioso para la salud, ya que contiene aminoácidos esenciales. Además, debido a la creciente conciencia sobre la crueldad hacia los animales y el calentamiento global, las personas se están inclinando hacia una dieta vegana que convierte a la proteína de guisante el mejor sustituto para reemplazar la carne, los lácteos y otros productos de origen animal.
Además, la penetración de atletas y personas influyentes en el fitness en las redes sociales también da forma a la perspectiva del mercado de la proteína de guisante. La demanda de productos alimenticios convenientes con gran valor nutricional y contenido proteico fortificado lo está haciendo popular entre los consumidores jóvenes, culturistas, asistentes al gimnasio y pacientes en recuperación. Aparte de esto, debido a su uso en diversos productos alimenticios y cocinas, como salsas, empanadas, rellenos, condimento, etc., se estima que impulsará el mercado objetivo en el período de pronóstico. La proteína de guisante latinoamericana está liderada por Brasil, donde los fabricantes invierten constantemente en I + D para ofrecer productos con mayor valor nutricional a menor precio.
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Por tipos, el mercado se segmenta en:
Según la forma, el mercado se segmenta en:
Según la fuente, el mercado se clasifica en:
En función del uso final, el mercado se segmenta en:
Por países, el mercado se divide en:
Se prevé que el mercado de la proteína de guisante aumente rápidamente en los próximos años debido a la mayor demanda de proteínas vegetales. Cada vez más personas evitan la carne por razones como la salud, el medio ambiente y los derechos de los animales, lo que hace que los consumidores adopten dietas veganas o vegetarianas. Además, está generando un impulso en el mercado con la proliferación de personas influyentes que promocionan fuertemente el veganismo en las redes sociales. Los principales actores de la industria de alimentos y bebidas también ofrecen alternativas vegetales o veganas a los alimentos convencionales, lo que favorece aún más la expansión del mercado objetivo.
Las numerosas ventajas para la salud de la proteína de guisante están promoviendo el uso de este producto en la industria alimentaria, ya que la gente es consciente de que esta proteína incluye aminoácidos nutritivos vitales y mejora la circulación sanguínea. Controla el azúcar en sangre y es una excelente fuente de fibra, minerales, vitaminas, potasio y magnesio. Además, está ganando terreno en el deporte y la nutrición, ya que es un producto proteico bajo en calorías que ayuda a ganar músculo y a controlar el peso. Como la proteína de guisante es un producto no modificado genéticamente, la gente está cambiando la proteína de soja por la proteína de guisante, que es una proteína sin alérgenos, lo que impulsa aún más el mercado objetivo en la dirección positiva.
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Las empresas clave del mercado son Archer-Daniels-Midland Co., Bunge Global S.A., Cargill Inc., Ingredion Inc., Kerry Group Plc, The Scoular Company, Axiom Foods, Inc., y Glanbia Plc, entre otras.
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de proteína de guisante en América Latina proporcionan importantes impactos en el desarrollo presentadas por las principales empresas, teniendo en cuenta sus ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2019-2025) y del período de pronóstico (2026-2035) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en tipo, forma, fuente, uso final y país del mercado para determinar el movimiento del estudio.
Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en innovación de productos en la industria. Por lo tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la nueva entrada con el efecto de la reactivación económica y el desarrollo se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por Tipo: |
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Desglose por Forma: |
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Desglose por Fuente: |
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Desglose por Uso Final: |
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Desglose por País: |
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Dinámica del Mercado: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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El mercado alcanzó un valor de USD 582,81 millones en el año 2025.