Mercado Global de Equipos de Procesamiento de Alimentos – Por Tipo de Equipo (Equipo de Preprocesamiento, Equipo de Procesamiento Primario, Equipo de Servicio de Alimentos, Equipo de Envasado de Alimentos); Por Aplicación (Productos Lácteos, Carnes, Aves y Mariscos, Panadería y Confitería, Bebidas, Frutas, Verduras y Frutos Secos, Otros); Por Región (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África); Dinámica del Mercado (2025-2034) y Panorama Competitivo

Tamaño del Mercado de Equipos de Procesamiento de Alimentos

El tamaño del mercado de equipos de procesamiento de alimentos alcanzó un valor de alrededor de USD 56,51 mil millones en 2024. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,20% durante el período de pronóstico 2025-2034, para alcanzar un valor de alrededor de USD 93,82 mil millones en 2034.

Análisis del Mercado de Equipos de Procesamiento de Alimentos

• Según informes de la industria, en 2023, Argentina consumió aproximadamente 47 kilogramos (103 libras) de carne vacuna per cápita al año, lo que la convierte en el mayor consumidor de carne bovina entre todos los países.
   
• En febrero de 2025, Fortifi Food Processing Solutions presentó una plataforma integrada que abarca una gama de marcas y productos internacionales dentro del campo de equipos de procesamiento de alimentos y soluciones de automatización.
   
• China e India representaron el 35% y el 13% de la producción mundial de cacahuetes, respectivamente. Nigeria obtuvo la tercera posición con un 9%, seguida de Estados Unidos con un 5%, Senegal con un 3% y Argentina también con un 3%.

El mercado mundial de equipos de procesamiento de alimentos está impulsado por la creciente demanda de alimentos procesados en China, India, Indonesia, Malasia, Japón y varios otros países, las tecnologías avanzadas, el apoyo gubernamental, la mejora de las capacidades de producción de alimentos en los países en desarrollo y el avance del sector de procesamiento de alimentos.

La población está aumentando rápidamente, lo que, a su vez, está incrementando la demanda de producción de alimentos. Este aumento de la demanda de alimentos conduce posteriormente a una mayor dependencia de los alimentos procesados, lo que está influyendo en el mercado mundial de equipos de procesamiento de alimentos. Según Naciones Unidas, la población mundial actual es de 7.700 millones, y las proyecciones indican que aumentará a 8.500 millones para 2030 y 9.700 millones para 2050. Como resultado, se espera que la demanda de equipos de procesamiento de alimentos aumente significativamente, y las innovaciones en automatización, sostenibilidad y eficiencia se vuelven cruciales para abordar las necesidades tanto de cantidad como de calidad en la producción de alimentos en todo el mundo.

La expansión de las cadenas minoristas de alimentos, como supermercados, hipermercados y tiendas de conveniencia, es uno de los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado de equipos de procesamiento de alimentos. Por ejemplo, en agosto de 2024, la cadena mexicana de tiendas de conveniencia Oxxo inició sus operaciones en los Estados Unidos, centrándose principalmente en Texas. Esta tienda ofrece una variedad de productos minoristas y alimenticios, además de ofrecer servicios de transferencia de dinero y opciones bancarias en los mostradores de caja.

Además, la creciente demanda de alimentos listos para comer y orgánicos está respaldando el desarrollo del mercado de equipos de procesamiento de alimentos. En noviembre de 2024, Amy's Kitchen, una marca destacado en alimentos orgánicos y naturales, presentó cinco nuevas sopas, entre ellas pasta fagioli, dal makhani, jambalaya de verduras, sopa gumbo y chili de verduras con 3 frijoles, que resaltan tanto los sabores globales como los platos tradicionales del sur de Estados Unidos. Todas las sopas se preparan a partir de ingredientes orgánicos, verduras frescas y cereales integrales.

Los fabricantes de equipos para alimentos se esfuerzan por crear máquinas que agilicen el procesamiento de alimentos y, al mismo tiempo, garanticen la eficiencia energética y la rentabilidad, lo que repercute en las perspectivas del mercado de equipos para el procesamiento de alimentos. Por ejemplo, en octubre de 2024, Sona Machinery, un destacado fabricante de equipos originales especializado en soluciones automáticas y de calidad para el sector de la destilería de cereales, presentó su máquina clasificadora por color de última generación. Esta solución innovadora tiene como objetivo mejorar la clasificación de precisión, la eficiencia operativa y la durabilidad a largo plazo en el procesamiento de granos. La máquina está disponible en todo el mundo y atiende las necesidades de las empresas agrícolas y de procesamiento de alimentos.

Además, las iniciativas gubernamentales desempeñan un papel crucial en el crecimiento del mercado mundial de equipos de procesamiento de alimentos. En febrero de 2025, el Gabinete del Gobierno de la India aprobó el Plan del Sector Central conocido como Plan de Incentivo Vinculado a la Producción para la Industria de Procesamiento de Alimentos (PLISFPI). Esta iniciativa pretende fomentar el desarrollo de líderes mundiales en la fabricación de alimentos en consonancia con los abundantes recursos naturales de la India y promover las marcas de alimentos indios en los mercados internacionales, con una asignación financiera de 10.900 millones de rupias. Se espera que la ejecución de este plan mejore la capacidad de procesamiento, lo que dará como resultado una producción de alimentos procesados valorada en 33.494 millones de rupias.

Segmentación del Mercado Global de Equipos de Procesamiento de Alimentos

Según el tipo de equipo, el mercado se segmenta en:

• Equipo de Preprocesamiento
  • Selección y Calificación
  • Cortar, Pelar, Triturar, Rebanar y Lavar
  • Mezcla y Combinación
• Equipo de Procesamiento Primario
  • Equipo de Formación
  • Equipo de Extrusión
  • Equipo de Recubrimiento
  • Equipos de Secado, Enfriamiento y Congelación
  • Equipos Térmicos
  • Homogeneizador
  • Filtros
  • Prensado
• Equipo de Servicio de Alimentos
  • Equipo de Cocina
  • Equipos de Almacenamiento y Refrigeración
  • Equipo de Preparación de Alimentos
  • Equipos de Lavado de Vajilla
  • Equipo de Servicio
• Equipo de Envasado de Alimentos
  • Formulario-Relleno-Sello
  • Llenado y Dosificación
  • Estuchado
  • Embalaje de Cajas
  • Envoltura y Empaquetado
  • Etiquetado y Codificación
  • Máquinas de Inspeccion, Detección y Control de Peso
  • Otros

Sobre la base de la aplicación, el mercado se divide en:

• Productos Lácteos

• Carnes, Aves y Mariscos

• Panadería y Confitería

• Bebidas

• Frutas, Verduras y Frutos Secos

• Otros

En base a la región, el mercado de equipos de procesamiento de alimentos se clasifica en:

• América del Norte

• Europa

• Asia Pacífico

• América Latina

• Medio Oriente y África

Cuota de Mercado de Equipos de Procesamiento de Alimentos

El sector de la panadería y la confitería ocupan una posición importante en el mercado debido a la creciente demanda de pan y galletas junto con la aparición de robots de panadería

El sector de la panadería y la confitería tiene la mayor participación en el mercado mundial de equipos de procesamiento de alimentos debido a la creciente demanda de productos como pan y galletas y la introducción de robots de panadería. En abril de 2024, FANUC, el principal fabricante mundial de robots, en colaboración con WIESHEU, un productor de hornos de panadería, y el experto en venta minorista Wanzl, lanzó el sistema automático "Bakisto".Se espera que este innovador sistema libere al personal de supermercados y tiendas de descuento de tareas monótonas, mejore la confiabilidad del proceso de horneado y minimice el desperdicio de alimentos. El sistema "Bakisto" utiliza un robot para ejecutar operaciones esenciales, incluida la carga de bandejas de horneado, la colocación y recuperación de bandejas del horno y la reposición de los expositores de productos.

El consumo de carne, aves y mariscos es cada vez mayor debido a la creciente preferencia por alimentos nutritivos y las mayores ventajas para la salud

Se proyecta que los productos de carne, aves y mariscos experimenten un rápido crecimiento durante el período de pronóstico. Este aumento en la demanda puede atribuirse a los estilos de vida cambiantes, una creciente preferencia por alimentos nutritivos y mayores ventajas para la salud asociadas con los productos marinos. Por ejemplo, Estados Unidos es reconocido como el principal productor de carne de res y búfalo, seguido de cerca por Brasil y China. Otros contribuyentes significativos a esta industria global de equipos de procesamiento de alimentos incluyen Argentina, Australia e India.

El consumo de frutas y frutos secos está en aumento debido a la creciente popularidad de los snacks inteligentes y a la mayor conciencia pública sobre la salud

El consumo mundial de frutas y frutos secos sigue aumentando. En la campaña agrícola 2022/23, las almendras y las nueces representaron el 27% y el 22% de la producción mundial, respectivamente. Les siguieron los anacardos con el 20%, los pistachos con el 14% y las avellanas con el 11%. El 6% restante estaba compuesto por nueces pecanas, macadamias, piñones y nueces de Brasil.

Las uvas pasas, incluidas las pasas, las pasas sultanas y las grosellas, mantuvieron su posición como la fruta seca líder en volumen, con un total de 1,3 millones de toneladas métricas, lo que representó el 42% de la producción total de frutas secas en 2022/23. Los dátiles de mesa, con una producción de casi 1,2 millones de toneladas métricas, representaron el 37% de toda la producción de frutas secas. El resto de la producción mundial (21%) incluyó arándanos rojos secos endulzados (6%), ciruelas pasas (6%), albaricoques secos (5%) e higos (4%). Los arándanos rojos secos también mostraron un crecimiento sustancial en los últimos diez años, con un aumento anual promedio del 4%. Esta expansión en la producción de frutas y nueces ha contribuido significativamente a la demanda de equipos de procesamiento de alimentos.

Actores Clave en el Mercado de Equipos de Procesamiento de Alimentos

Las principales empresas del mercado están uniendo sus fuerzas en la comercialización de equipos de procesamiento de alimentos para mejorar la disponibilidad de equipos avanzados de procesamiento de alimentos y, al mismo tiempo, garantizar su asequibilidad.

• GEA Group AG

• Bühler AG

• John Bean Technologies Corporation

• SPX FLOW, Inc.

• Robert Bosch GmbH

• Krones AG

• Alfa Laval AB

• The Middleby Corporation

• Atlas Pacific Engineering Company, Inc.

• Nichimo Co., Ltd.

• Otras

Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado mundial de equipos de procesamiento de alimentos proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2024) y período de pronóstico (2025-2034) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en tipo de equipo, aplicación, y región del mercado para determinar el movimiento del estudio.

Preguntas Clave Respondidas en Este Informe:

• ¿Cuál es el rendimiento actual y la trayectoria proyectada del mercado de equipos de procesamiento de alimentos?

• ¿Cuáles son los principales impulsores, oportunidades y retos para el mercado de equipos de procesamiento de alimentos?

• ¿Cómo afecta cada impulsor, restricción y oportunidad al mercado de equipos de procesamiento de alimentos?

• ¿Cuáles son los principales mercados regionales estudiados en el informe?

• ¿Cuál es la región líder en el mercado de equipos de procesamiento de alimentos?

• ¿Qué factores contribuyen al dominio de esta región en el mercado de equipos de procesamiento de alimentos?

• ¿Cuál es la tasa de crecimiento histórica del mercado de equipos de procesamiento de alimentos en los últimos años?

• ¿Cuáles son sus respectivas fortalezas y enfoques de mercado?

• ¿Cómo contribuyen estas empresas a la dinámica general del mercado de equipos de procesamiento de alimentos?

• ¿Cuál es la estructura competitiva del mercado?

• ¿Quiénes son los principales actores del mercado de equipos de procesamiento de alimentos?

Beneficios Clave para las Partes Interesadas:

• El informe de la industria de IDE ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, las tendencias históricas y actuales del mercado, las previsiones del mercado y la dinámica del mercado de equipos de procesamiento de alimentos de 2018 a 2034.
   
• El informe ofrece los datos más recientes sobre los impulsores, retos y oportunidades del mercado. El informe traza los principales mercados regionales, así como los que registran la tasa de crecimiento más rápida. Además, permite a las partes interesadas identificar los principales mercados nacionales de cada región.
   
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos operadores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia en la industria de equipos de procesamiento de alimentos y su atractivo.
   
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.

Alcance del Mercado:

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.