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El mercado de frutas y verduras en América Latina alcanzó un valor de USD 40,32 mil millones en el año 2025. Se estima que el mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,9% entre 2026 y 2035, para alcanzar un valor de 62,02 mil millones de USD en 2035.
Las frutas y verduras son las partes comestibles de las plantas. Estos alimentos contienen vitaminas, minerales, zinc, potasio, magnesio y fósforo. Además, estas fibras alimentarias se presentan en una amplia gama de texturas y sabores, y además contienen menos grasa, azúcar y sal. También, el consumo de frutas y verduras contribuye a prevenir muchas enfermedades, como las cardiopatías, y a reducir la tensión arterial.
El mercado de frutas y verduras en América Latina está creciendo de forma exponencial por el creciente consumo de alimentos sanos por parte de personas de todas las edades. Dado que las frutas y verduras son una excelente fuente de dieta sana y nutritiva. Asimismo, el gobierno mexicano está realizando inversiones tecnológicas y cuenta con instalaciones de invernaderos que potencian el comercio entre ambos países y, a su vez, apoyan el cambio de perspectivas de mercado de las frutas y hortalizas en América Latina.
Además, una de las segundas mayores ferias de frutas del mundo, Fruit Attraction, celebrada en España, contó con una fuerte participación de ABRAFRUTAS - Associação Brasileira dos Productores Exportadores de Frutas e Derivados. Presentó alrededor de 50 frutas que atrajeron la atención durante toda la feria y los exportadores brasileños mostraron las diversas frutas que comercializan la fuerza del mercado de frutas de América Latina.
La demanda de alimentos congelados está surgiendo en los restaurantes, principalmente puesto que los chefs experimentan e innovan constantemente nuevos platos mediante el uso de alimentos congelados, que les ahorran tiempo y reducen desperdicio de alimentos, además de facilitar la preparación de los alimentos, lo que también contribuye al mercado de las frutas y hortalizas. Por otra parte, la gente también está adoptando los alimentos congelados, ya que son nutritivos y saludables como otras frutas y se pueden guardar durante mucho tiempo, llevando así a un aumento de la cuota de mercado de frutas y verduras en América Latina.
Hoy en día, las personas siguen una dieta sana dado el aumento de enfermedades como la obesidad y las enfermedades cardiacas, lo cual repercute a su vez al mercado de frutas y hortalizas. Asimismo, estos alimentos son una gran fuente de vitaminas y minerales que previenen enfermedades crónicas, problemas digestivos, cáncer y problemas oculares, estimulando la demanda de frutas y verduras en América Latina.
Por cultivo, el mercado de frutas y verduras se fragmenta entre:
Las frutas se dividen a su vez en entre manzanas y peras, plátanos, cítricos, mango, otros. Mientras tanto se clasifican entre tomates, patatas, hortalizas de hoja, coles verduras, cebollas, raíces y setas y otras.
Por Productos el mercado ha segmento en:
Según el canal de distribución el mercado ha burificado entre:
El estudio de mercado frutas y verduras en América Latina por IDE ha analizado entre Brasil, Argentina, Chile, México, otros.
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado latinoamericano de frutas y verduras reflejan el importante impacto en el desarrollo que han tenido las empresas clave, teniendo en cuenta sus ingresos y los niveles de densidad del volumen comercial de importación y exportación. Este informe comprende los valores del período histórico (2019-2025) y del período de previsión (2026-2035), así como la tasa compuesta de crecimiento anual (CAGR), con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante análisis IDE basados en productos, canales de distribución y mercado de tipos de cultivos para evaluar el movimiento del estudio.
Algunos de los principales actores son OCATI, Greenyard NV, Inversiones Vallejuelo SAS, Super Fruit SAS, COLFROST ZONA FRANCA SAS, Frugy SA y otros.
Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información amplia y exhaustiva sobre el marco del modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con una diferenciación beneficiosa en la innovación de productos en la industria. Por lo tanto, se considera que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y los nuevos participantes con el efecto de la reactivación y el desarrollo económicos se evalúa para destacar el fuerte impacto potencial en la industria.
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por |
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Desglose por Productos: |
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Desglose por |
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Desglose por País: |
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Dinámica del Mercado: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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El mercado de frutas y verduras se incrementó a un valor medio de los 40,32 mil millones de dólares en 2025.