Mercado de Pan en América Latina – Por Tipo de Producto (Hogaza, Baguettes, Bollos Pancillos, Panecillos de Hamburguesa, Pan Chapata Italiano (Ciabatta)); Por Canal de Distribución (Tiendas de Conveniencia, Minoristas Especializados, Supermercados e Hipermercados, Tiendas de Variedades, Venta En Línea, Otros); Por País (Brasil, Argentina, México, Chile, Otros); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Análisis del Mercado de Pan en América Latina

El mercado de pan en América Latina alcanzó un valor de alrededor de USD 7,18 mil millones en 2023. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,5% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 12,65 mil millones de USD en 2032.

El pan es un alimento básico, preparado a partir de una masa de harina, agua y levadura que se mezclan y luego se cuecen. Se hornea y su proceso de producción incluye pasos como la fermentación, el enfriamiento y el corte, entre otros, incluida la inserción de aditivos para realzar el sabor y mantener la forma de la hogaza. Existen diversas variantes de pan, como, plano, pita, dulce, integral, centeno, multigrano y otros.

El mercado de pan en América Latina muestra una trayectoria ascendente debido a sus propiedades saludables de contener carbohidratos junto con la calidad de su comodidad, portabilidad, nutrición y sabor. Además, en referencia a los actores clave, Grupo Bimbo es una multinacional alimentaria mexicana, que en 2024 adquirió Vel Pitar, una panadería rumana líder en la fabricación de pan con el objetivo de ofrecer productos de calidad y ampliar el tamaño de mercado de pan con más variedad y diversificación. Todos estos avances se centran más en ofrecer productos de calidad, como los sin gluten y veganos, a los clientes para satisfacer sus necesidades crecientes y avanzadas, junto con la sostenibilidad para el medio ambiente.

Factores Importantes que Influyen en el Mercado del Pan en América Latina

Creciente demanda de potenciadores del sabor ecológico

Hoy en día, la gente es más consciente del impacto positivo de los mejorantes del pan, incluido el resultado del pan orgánico y sin gluten. Gracias a las herramientas tecnológicamente más avanzadas que permiten una panificación ecológica con la mejor elasticidad, suavidad y beneficios sensoriales demostrados, la participación en el mercado de los principales actores del pan se está ampliando. Esta tendencia conduce a una mayor demanda de pan entre los consumidores en diferentes formas y combinaciones. Por lo tanto, todos estos ingredientes de alta calidad y más innovaciones en la industria del pan con sabores fortificados llevan a una cuota más amplia en el mercado y a obtener mejores resultados en los años siguientes.

Fácil de usar, asequible y saludable por naturaleza

Con un estilo de vida ajetreado y sin tiempo para prepararlos, los panes son muy demandados por su característica de estar listos para comer, junto con abundancia de fibra, proteínas, micronutrientes, ácidos fólicos y mucho más. Todos estos beneficios nutricionales de hierro y vitaminas, junto con la facilidad de consumo, la variedad de sabores y el gusto, hacen de este producto el preferido de los consumidores de todas las edades. Las perspectivas del mercado del pan están cambiando con el aumento de la demanda de diversos sectores industriales en el sector de la alimentación y las bebidas, debido al elevado consumo de comida rápida por parte de la clase trabajadora y los estudiantes universitarios.

Pan: Segmentación del Mercado

Según el tipo del producto, el mercado se puede clasificarse entre:

• Hogaza

• Baguettes

• Bollos Pancillos

• Panecillos de Hamburguesa

• Pan Chapata Italiano (Ciabatti)

 
La industria se divide por el canal de distribución en el siguiente modo:

• Tiendas de Conveniencia

• Minoristas Especializados

• Supermercados e Hipermercados

• Tiendas de Variedades

• Venta En Línea

• Otros

La hogaza suele tener una gran demanda debido a su inmenso uso en la industria de los aperitivos, los salados y las sopas.

El informe de pan en América Latina por IDE ha analizado los mercados regionales de Brasil, Argentina, México, Chile y otros.
 

Top Producers of Bread in Latin America

Several companies in the bread industry are Grupo Bimbo, Wickbold Inc, Barilla G. e R. Fratelli S.p.A, Campbell Soup Company, Empresas Polar, EUROPASTRY, S.A., GRUMA, S.A.B. de C.V, Con Alimentos, S.A. de C.V., and Others. These key market players are assessed with accurate and actionable details that help them stay ahead of their competition. Moreover, Campbell Soup Company is researching diligently to produce and come out with organic bread that includes a variety of flavours and ingredients beneficial for human health and sustainable to the environment.

The databases contained in the report on the LATAM Bread Market are with the impacts of the major development undertaken by the main companies, considering their revenue and import and export trade volume density levels. This report consists of the historical period (2018-2023) and forecast period (2024-2032) values and CAGR with expanded evaluation patterns which are conducted by IDE analysts based on type and channel of distribution of market product to determine the study movement.

In addition, the studied and analysed project is based on profound information on the frameworks of Porter's five forces model, the existing key players' strategies, and their portfolios with beneficial differentiation in product innovation in the industry. It is concluded that the analysis of buyers’ bargaining power, consumer purchasing power, the threat of substitutes, and new entry with the effect of economic upturn and development is evaluated to emphasize the powerful potential impact on the market.

Alcance del Mercado

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