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El mercado de pescados y mariscos alcanzó USD 423,92 mil millones en 2025 y crecerá a USD 633,57 mil millones en 2035, con CAGR del 4,10%.
Los peces son animales acuáticos de sangre fría con escamas, aletas y branquias. El marisco se refiere a diversos animales acuáticos comestibles, incluyendo peces y mariscos como equinodermos, crustáceos y moluscos. Estos alimentos son una rica fuente de proteínas y nutrientes esenciales, y pueden prepararse con diversos estilos culinarios. Después de los cereales, el marisco y el pescado son los alimentos más importantes para el ser humano, ya que aportan el 15% de las proteínas que se consumen en el mundo.
La expansión del mercado de pescados y mariscos puede atribuirse a la creciente concienciación sobre los beneficios nutricionales del marisco, el cambio de las tendencias culinarias, y el aumento de las iniciativas gubernamentales en el desarrollo de la acuicultura. La gente está aumentando su consumo de marisco y pescado debido a sus diversos beneficios para la salud, como la abundancia de ácidos grasos omega-3 que reducen la inflamación, favorecen la salud del corazón y contribuyen a la función cerebral. En 2023, el consumo mundial per cápita de pescado y marisco se situó alrededor de los 4,7 kilogramos.
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Además, la creciente aplicación del pescados en la industria farmacéutica es otro factor que contribuye al aumento del tamaño del mercado de pescado y mariscos. Las empresas farmacéuticas utilizan suplementos de aceite de pescado para fabricar medicamentos para enfermedades cardíacas y el colágeno de pescado, extraído de la piel y las escamas, se aplica en la curación de heridas y la regeneración de tejidos dentro de los productos farmacéuticos.
Asia Pacífico es una de las regiones líderes en el mercado de pescado y marisco. Maldivas, China, e India son algunos de los principales países consumidores de pescado y marisco de la región. En adición, el aumento de las exportaciones de marisco de la región está impulsando aún más el mercado. El crecimiento sustancial de la población en la región y el aumento de la renta disponible están impulsando la demanda del mercado de pescado y marisco.
Muchas iniciativas gubernamentales para promover la producción de pescado y marisco están impulsando el crecimiento del mercado de pescado y mariscos. Por ejemplo, en la India , programas como el Pradhan Mantri Matsya Sampada Yojna (PMMSY) y Blue Reolution están dirigidos por el gobierno para promover la producción de pescado y fomentar el consumo de mariscos en la región. El plan PMMSY también pretende aumentar la producción pesquera hasta 22 MMT y doblar las exportaciones de pescado para 2024-2025.
Por otra parte, Europa es otra región importante en el mercado. La creciente demanda de mariscos como gambas, camarones, almejas y mejillones está contribuyendo a la expansión del mercado en la región. En 2023 , el consumo per cápita de pescado y marisco en Europa se situó alrededor de los 6,3 kilogramos. Se espera que este volumen aumente considerablemente en los próximos años.
Los factores que impulsan el crecimiento de la cuota de mercado de pescado y marisco son:
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En función del tipo, el mercado se divide en:
En función del producto, el mercado de pescado y marisco se segmenta en:
El estudio del mercado mundial de pescado y marisco analiza los mercados regionales de Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico, Latinoamérica y Oriente Medio y África.
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Numerosos fabricantes están introduciendo nuevos cambios a través de la investigación y el desarrollo. También atienden a la creciente base de consumidores del mercado de pescado y marisco. Los principales actores del mercado mundial son:
El informe realizado por IDE está proporcionando una visión completa del mercado mundial de pescado y marisco y ofrece un análisis en profundidad del período histórico (2019-2025) y el período de pronóstico (2026-2035). También presenta una visión general de la evolución del mercado basada en segmentos como producto, tipo, y principales regiones. Además, con la ayuda del análisis SWOT y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, también detecta claramente el poder de proveedores y compradores, y las posibles amenazas competitivas derivadas de la llegada de nuevos competidores al mercado.
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por Tipo: |
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Desglose por Producto: |
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Desglose por Región: |
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Dinámica del Mercado: |
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Análisis de Datos Comerciales: |
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Análisis de Precios: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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Informes de tendencias:
Mercado de Frutas Deshidratadas
Se prevé que el mercado crezca a una CAGR del 4,10% entre 2026 y 2035.