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El mercado latinoamericano del tomate alcanzó un volumen de alrededor de 13,03 millones de toneladas en 2025. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9% entre 2026 y 2035, para alcanzar un volumen de alrededor de 18,38 millones de toneladas en 2035.
Los tomates son frutos de alto valor nutricional y se cultivan de forma extensiva. Son superalimentos comestibles suaves que ayudan a tener una piel sana y a perder peso. Los tomates cherry, los tomates romanos y los tomates San Marzano son algunos de los tipos más famosos que se pueden consumir crudos en ensaladas o cocinados en verduras.
Según el Departamento de Trabajo de Estados Unidos, México es el mayor exportador de tomates del mundo y casi el 85% de los tomates mexicanos son consumidos por la población estadounidense. Por lo tanto, se prevé que el tamaño del mercado de tomate de América Latina crezca durante el período de pronóstico debido a los altos rendimientos por hectárea y la presencia de los principales productores y exportadores en México, Brasil, Argentina y Chile. La cuota de mercado de tomates frescos y refrigerados en la región mexicana fue del 27%, con un aumento global de las exportaciones como registrado en 2020.
Incluso, se observó que el estado de Sinaloa en México tuvo las ventas de tomate más altas e internacionales por valor de 913 millones de dólares en 2021, seguido por Onora y Jalisco. Además, el comercio de tomate procesados y conservas por valor de 4,3 millones de dólares entre México y Chile en 2021 determinó la estructura del mercado y la demanda de tomate en América Latina.
Los agricultores locales latinoamericanos están cambiando los métodos tradicionales para obtener mayores rendimientos por hectárea y continuar con el crecimiento de la industria. Los principales actores del mercado del tomate están apoyando el cultivo a campo abierto y el uso de tecnologías de invernadero y de sombra para una mejor gestión de los cultivos. Por lo tanto, para completar la creciente demanda internacional de exportación y suministro de tomate, los productores mexicanos están modificando los métodos de cultivo.
El cambio saludable en el estilo de vida de los consumidores está induciendo a los agricultores y productores de tomate a optar por la utilización de nemiticidas en lugar de fertilizantes de origen químico en el cultivo para aumentar la demanda. Además, las limitaciones de tiempo debidas a los turnos de trabajo de los consumidores han originado una gran demanda de alimentos funcionales listos para consumir, como el tomate en conserva y las salsas. Por lo tanto, este factor está provocando alteraciones en las unidades de fabricación de las empresas para cambiar el modelo de venta de tomate y cumplir con los compromisos de satisfacción del cliente.
El mercado puede bifurcarse según el tipo en:
El segmento de los tomates orgánicos está ganando terreno en la región de América Latina debido al elevado cultivo de tomates en la región y al cambio en los hábitos alimentarios de los consumidores concienciados con la salud, que buscan alimentos libres de productos químicos.
Los distintos usos finales de tomate son:
El estudio de tomate por IDE ha analizado los mercados regionales de Brasil, Argentina, México y otros.
Los principales productores de tomate en América Latina son Sugal, Kaliroy (Agrícola La Primavera, S.A. de C.V.), GRUPO GR, Agros SA de CV, y Tomates ROC, entre otros. Estos actores clave están colaborando para aumentar la producción de los cultivos y reforzar su posición en el mercado.
Las bases de datos incluidas en el informe del mercado de tomate en América Latina proporcionan importantes impactos en el desarrollo presentadas por las principales empresas, teniendo en cuenta sus ingresos y niveles de volumen de comercio de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2019-2025) y del período de pronóstico (2026-2035) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en tipo, uso final y país del mercado para determinar el movimiento del estudio.
Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en innovación de productos en la industria. Por lo tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la nueva entrada con el efecto de la reactivación económica y el desarrollo se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por Tipo: |
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Desglose por Uso Final: |
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Desglose por País: |
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Dinámica del Mercado: |
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Análisis de Datos Comerciales: |
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Análisis de Precios: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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Informes de tendencias:
Industria de Hotelera en México
El mercado latinoamericano de tomate obtuvo una producción media de tomate de 13,03 millones de toneladas en 2025.