Mercado Guatemalteco de Queso – Por Fuente (Leche de Vaca, de Búfalo, de Cabra, Otros); Por Tipo (Fresco, Crema Doble, Panela, Otros); Por Formato (Lonchas, Dados/Cubos, Triturado, Otros); Por Canal de Distribución (Supermercados e Hipermercados, Tiendas de Conveniencia, Otros); Por Región (Norte y Noreste, Centro y Guatemala, Noroeste, Sureste y Suroeste); Dinámica del Mercado y Panorama Competitivo

Perspectiva del Mercado Guatemalteco de Queso

El mercado del queso de Guatemala alcanzó un valor de alrededor de USD 185,98 millones en 2023. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,2% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 293,50 millones de USD en 2032.

El queso se produce con leche que se ha recolectado de vacas, búfalos o cabras. Debido a su valor nutricional excepcional, que incluye vitaminas vitales, proteínas y otros nutrientes, se utiliza en muchas cocinas diferentes. También contiene una gran cantidad de calcio, que ayuda a mantener huesos y dientes fuertes al preservar su salud.

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El mercado de queso en Guatemala se ha expandido como resultado de la infusión de varios tipos de productos de queso con sabores, incluidos orégano, pimienta, ajo y hojuelas de chile rojo. La industria del queso está experimentando innovaciones continuas de una variedad de competidores y de los principales actores del mercado. El aumento del consumo de varios tipos de quesos y los cambios en los patrones de estilo de vida de los consumidores también tienen un impacto significativo sobre la participación del mercado de queso.

Además, el deseo de artículos de menú de restaurante de servicio rápido como pasta, pizza y hamburguesas está expandiendo la industria del queso. La industria de la comida rápida ha prosperado enormemente como resultado de la agitada vida de la población y la creciente urbanización. La demanda de queso también se ha expandido mucho como resultado del hecho de que es un ingrediente esencial en muchos artículos clasificados como comida rápida. Otros impulsores del crecimiento del mercado de queso incluyen la creciente influencia de las cocinas occidentales y el aumento de los ingresos disponibles.

Debido al aumento al acceso a Internet, el mercado en línea para la compra de alimentos, en particular queso, está creciendo rápidamente. A medida que este sector de venta minorista electrónica se expande, las organizaciones B2B y de comercio electrónico, así como otros expertos verticales, se han interesado en él y compiten por una porción considerable del mercado de queso en línea. Por lo tanto, durante el período de pronóstico, se espera que aumente el uso de los canales en línea.

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Queso: Segmentación del Mercado

Las fuentes de queso son los siguientes:

• Leche de Vaca

• Leche de Búfalo

• Leche de Cabra

• Otros

Por la base del tipo, el mercado se puede segmentar en:

• Fresco

• Crema Doble

• Panela

• Amarillo

• Crema

• Chihuahua

• Manchego

• Oaxaca

• Otros

Sobre la base del formato, se puede clasificar la industria en:

• Lonchas

• Dados/Cubos

• Triturado

• Bloques

• Untables

• Otros

Los canales de distribución según la industria incluyen:

• Supermercados e Hipermercados

• Tiendas de Conveniencia

• Tiendas Especializadas

• Online

• Otros 

Las regiones claves, según el mercado de queso, son:

• Norte y Noreste

• Centro y Guatemala

• Noroeste

• Sureste y Suroeste

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El desarrollo de nuevas variantes de productos impulsa el mercado guatemalteco del queso

El aumento de la demanda de productos alimenticios ricos en proteínas está favoreciendo la expansión del mercado del queso en Guatemala. Además, el creciente interés por la cocina internacional y el aumento del consumo de comida rápida impulsan la demanda de queso en el país. El queso es un ingrediente muy utilizado en muchos platos de comida rápida, como pizzas, nachos, sándwiches y hamburguesas, entre otros.

Además, el aumento de las innovaciones de productos y la concienciación sobre los beneficios para la salud del consumo de queso están impulsando el mercado objetivo. Los actores del mercado están introduciendo quesos ecológicos y de primera calidad con certificaciones de producto para garantizar el valor nutricional y la autenticidad del queso. El aumento de los ingresos disponibles, el cambio de los hábitos alimentarios y la creciente preferencia por los alimentos de conveniencia también han impulsado la demanda de queso.

Debido a la mayor concienciación sobre la crueldad hacia los animales, la gente se inclina por los productos veganos y respetuosos con el medio ambiente. Especialmente la creciente huella de carbono, provocada por el uso de artículos procedentes de animales, como la leche, la miel, los huevos, la ternera, el cerdo y el pescado, perjudica al medio ambiente e influye en las preferencias de los consumidores. Como resultado, se está consumiendo más queso vegano, lo que aumentará la cuota de mercado del queso en Guatemala durante el periodo de pronóstico.

Actores Claves del Mercado Guatemalteco de Queso

Algunos de los principales actores mundiales son Lacteos de Honduras S.A. de C.V., Sigma Alimentos, S.A de C.V. y Lactolac, SA de CV entre otros.

Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado del queso de Guatemala proporcionan importantes impactos en el desarrollo presentadas por las principales empresas, teniendo en cuenta sus ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y del período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en fuente, tipo, formato, canal de distribución y región del mercado para determinar el movimiento del estudio.

Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en innovación de productos en la industria. Por lo tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la nueva entrada con el efecto de la reactivación económica y el desarrollo se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.

Preguntas Clave Respondidas en Este Informe:

• ¿Cuál es el rendimiento actual y la trayectoria proyectada del mercado del queso de Guatemala?

• ¿Cuáles son los principales impulsores, oportunidades y retos para el mercado del queso de Guatemala?

• ¿Cómo afecta cada impulsor, restricción y oportunidad al mercado del queso de Guatemala?

• ¿Cuáles son los principales mercados regionales estudiados en el informe?

• ¿Cuál es la región líder en el mercado del queso de Guatemala?

• ¿Qué factores contribuyen al dominio de esta región en el mercado del queso de Guatemala?

• ¿Cuál es la tasa de crecimiento histórica del mercado del queso de Guatemala en los últimos años?

• ¿Cuáles son sus respectivas fortalezas y enfoques de mercado?

• ¿Cómo contribuyen estas empresas a la dinámica general del mercado del queso de Guatemala?

• ¿Cuál es la estructura competitiva del mercado?

• ¿Quiénes son los principales actores del mercado del queso de Guatemala?

Beneficios Clave para las Partes Interesadas:

• El informe de la industria de IDE ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, las tendencias históricas y actuales del mercado, las previsiones del mercado y la dinámica del mercado del queso de Guatemala de 2018 a 2032.
   
• El informe ofrece los datos más recientes sobre los impulsores, retos y oportunidades del mercado. El informe traza los principales mercados regionales, así como los que registran la tasa de crecimiento más rápida. Además, permite a las partes interesadas identificar los principales mercados nacionales de cada región.
   
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos operadores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia en la industria de queso en Guatemala y su atractivo.
   
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.

Alcance del Mercado:

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.